春天养生减酸增甘！但这3种人要多吃酸！尤其是脾气急躁、肝火旺的人

春天少吃酸，是药王孙思邈的理念，他在《备急千金要方》中说：「春七十二日，省酸增甘，以养脾气。」省酸即少酸。

不过，孙思邈也只是说少吃酸，不是忌吃，因为酸还有一个特别的作用：柔肝养阴！

我感觉现在很多人还是需要吃点酸的，比如经常熬夜、晚睡、压力大、操心劳累、长时间用电脑手机的人，对肝血的消耗很大，吃点酸补补肝血更好，特别是有下面3种情况的人。

肝开窍于目，眼睛好不好与肝血有直接的关系！肝血足的人，眼睛如孩童般灵动有神；肝血不足了，无法濡养双眼，眼睛容易干痒、酸胀、迎风流泪、视物不清，看上去眼神空洞，眼珠子浑浊无光！

《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”

而且黑豆还能补 肾精，从中医五行来说，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。

肝血虚的人，头发干枯容易断、爱掉头发，趁着春生之际吃点醋泡黑豆，把肝血、肾精补起来，好好滋养头发！

准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个

1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;

3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。

如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的六宝黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配金银花 枸杞 桑葚 蜂蜜，继续自然发酵一个月」。

2、睡不好、容易醒的人，晚上吃一点酸

睡觉是阳入阴的过程，入睡难的人，睡前吃点酸的，把耗散的阳气收一收，很快入睡；

很多朋友说，睡前喝了酸枣仁，睡得快，睡得沉，就是这个道理。酸枣仁养心、补肝血大家都很熟悉了，也能把外散的气机收敛回来，保持稳定。

可以备上一罐这种酸枣仁膏，开盖即食，吃着更方便，而且口感也更好，都是调制过的，食材添加也更丰富。

像是桑葚是养阴的，桂圆补益气血还有安神之效。茯苓和莲子都是养脾胃的，蜂蜜和冰糖调和味道，吃起来酸酸甜甜的。

各种食材浓缩出来的营养精华，我们吃着身体也容易吸收，临睡前挖一勺泡水喝上一杯。

说到底，春季养肝，就是顺着肝的性子，补其不足，泻其有余，让肝气顺畅生 发，但不能生 发得太过！

还有些人一到春天就血压升高，头晕、头胀痛、口苦、眼睛干红，脸颊红，凌晨1~3点容易醒，这是肝火太旺了！

乌梅酸味收敛，入肝胆，能平肝火，补肝血，还能除心烦，可以搭配点白糖或桑葚一起煮，酸酸甜甜的，酸甘化阴，更好的滋阴养血；