春天养生减酸增甘！但这3种人要多吃酸！尤其是脾气急躁、肝火旺的人

春天少吃酸，是药王孙思邈的理念，他在《备急千金要方》中说：「春七十二日，省酸增甘，以养脾气。」省酸即少酸。

不过，孙思邈也只是说少吃酸，不是忌吃，因为酸还有一个特别的作用：柔肝养阴！

我感觉现在很多人还是需要吃点酸的，比如经常熬夜、晚睡、压力大、操心劳累、长时间用电脑手机的人，对肝血的消耗很大，吃点酸补补肝血更好，特别是有下面3种情况的人。

肝开窍于目，眼睛好不好与肝血有直接的关系！肝血足的人，眼睛如孩童般灵动有神；肝血不足了，无法濡养双眼，眼睛容易干痒、酸胀、迎风流泪、视物不清，看上去眼神空洞，眼珠子浑浊无光！

《沈氏女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”

而且黑豆还能补 肾精，从中医五行来说，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。

肝血虚的人，头发干枯容易断、爱掉头发，趁着春生之际吃点醋泡黑豆，把肝血、肾精补起来，好好滋养头发！

准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个

1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;

3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。

如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的六宝黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配金银花 枸杞 桑葚 蜂蜜，继续自然发酵一个月」。