春天才有的养肝菜！这7种菜最养肝！经常吃一点，护肝养肝！错过等明年

但同时，肝气在春季也容易郁结，不仅影响心情，也是导致肿瘤的中医病理基础之一，春季舒畅肝经对调理结节、预防癌症也很重要 。

今天就给大家推荐几种现在正应季的养肝菜，常吃养肝护肝。

春季养肝，这7种菜要常吃

李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜”，韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于。

凉拌韭菜

2、半斤北豆腐切块，适量皮蛋切小粒，和韭菜末拌在一起，加入生抽、香油等调料调味即可。

春笋有的功效，春天吃它正符合春季饮食减酸增甘的饮食原则，可以出现。

油焖春笋

2、锅中加入番茄酱，调入生抽炒香，下入处理好的春笋，加入盐、糖炒香，加少许开水焖3分钟后，勾芡出锅。

菠菜性甘凉，有的功效，有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。

果仁菠菜

2、菠菜洗净放入开水中，加一点盐焯烫后捞出，攥干水分放入碗中。

04、荠菜

疏肝理气，消水肿而不伤脾胃荠菜拌豆干

05、蒲公英

降肝火新鲜的蒲公英可以蘸酱、凉拌、炒着吃，也可以晒干煮水喝。

上火严重的人，可以把蒲公英捣烂煮成“解毒水”，非常适合春季肝火上炎严重的人群。

软软糯糯的，入口清甜，不腻，还有一股淡淡的橙皮香，而且预逍糕的制作全程没有香精，没有色素，没有防腐剂，是无添加的健康零食。

咱们心情不畅，生了一肚子气的时候，吃上1~2块。每一块都有独立的小包装，干净卫生，开袋即食。

茼蒿被称为“皇帝菜”，具有的作用，特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状都有一定的帮助。

热锅下油，下入茼蒿快速翻炒，茼蒿发蔫后调入盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

豌豆苗青色入肝，，它富含纤维素，有助于通便，还有的作用，非常适合三高病人食用。

豌豆苗种子泡一晚上水，发苗盒上铺厨房纸巾喷湿，放上种子，盖上湿的纱布，等种子发芽后去掉纱布见光，每天喷水，长到10厘米左右就可以吃了。

温拌豌豆苗

豌豆苗洗净，锅中少油，放入蒜末、葱花煸香后，加入醋、盐、糖、酱油、乌梅水调成温拌汁，淋在豌豆苗上即可。