春前温补，春后如虎！脾胃不好的人，这样进补就对了！

选在是冬春换季之节，而冬去春来，寒辞暖至，虽然可喜，却也是个比较容易生病的时候，因为春季萌动的属性，彼时萌动之物，除了我们的精神外，还有体内体外的那些邪气们。所以与其到时候让身体出现如口苦舌燥、咳嗽不止及感冒这些小毛病，不如现在就开始打理起自己的身体。

冬季到来以前，大家最关心的是补肾，因为冬季属水，而水行正对应肾脏之道，因此冬季养肾便可借助季节之性，让调养的效率更上一层楼。可如今春季将至未至，却为什么又要转为养脾呢？关于这个答案《灵枢》说过：“脾者土也。治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”

故而每个季节的十八天，这脾就会开始负责起四脏的交接，像如今冬转春，这脾自然就是要去帮助肝来接替肾脏的。

故而如果脾土强大，那么身体在进补及运行的时候也会更加顺畅，因此《灵枢》也说过：“脾，仓廪之官。”就像运兵打仗那般，如果后方供给不足，那么前方将帅即便再怎么英勇也很难改变战局。所以我们在这个时候不仅要把身体里的这个小仓库给补满，还应乘着春季将来没来的日子，把身体的脾胃给调养好。

食养：淮山药

之所以最近一再建议大家多吃山药，原因就在这段话里。首先，山药各季都有产出，而配合上冬季的滋养之性和将春的发散之性，所以这个时候吃能最能有效利用好山药的滋养之力。

另外在吃法上，我们可以参照民国时大医张锡纯先生的做法，在其著作《医学衷中参西录》中就常将山药和鸡内金搭配起来使用，要么用以做粥，要么都各自碾成粉末就水吞服，但鸡内金毕竟取自鸡类的脾脏，虽然养脾效果奇佳，但是光闻其味便觉腥苦，入口更是会苦上一分。

这个焦馍的做法非常简单：备鸡内金、山药粉、黑芝麻、白芝麻和食盐。