春天，一个发陈的季节，尽量少吃肉，特别是这种肉！

为啥要少吃肉呢？这和春天是怎样一个季节，有很大关系：

《黄帝内经》有言「春三月……生而勿杀，予而勿夺」。

「一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。」动植物都在萌生，成长，孕育。吃太多肉，有悖于春天「生」的本意，养生本就是要顺应天时的。不如多吃点生机勃勃的芽菜，蕴养初春的「生生之气」。

冬天补一补，气血都在体内，吃的相对滋腻。到了春天，气血开始向外走，毛孔张开，一冬天积攒的热，也开始往外走。这时候，吃的素净一些，更好地帮助消化掉积攒了一个冬天的膏粱厚味，还有身体里的热。

发陈的我，该吃点啥呢？

醋泡姜特别适合：

·消化差

·春季特别容易感冒

·受凉胃痛

·寒湿之人

但吃姜的量要控制。不要吃太多。姜性温，如果吃得过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。”

除了醋泡姜小清辛的蔬菜就更多了。现在需要预防肺问题，也很适合吃五辛盘，之前中医院士也有推荐多吃大蒜。

辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。《本草纲目》中有五辛菜的记载，
时珍曰：「以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。气味辛，温。热病后食，多损目。岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气。」

备五辛：葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量

做法：

2.将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（喜欢生吃韭菜的不必焯水）

4.拌。

有阴虚上火、发烧等热症的人不宜食用。脾胃寒凉的人，消化不良的人，常吃这道菜，可以暖胃消食。

春天，要格外少吃这种肉

先来看看这是一种什么动物吧：它是这样的！

鸡真的很好斗，战斗力十足，每天起得最早，在东方打鸣，好动，喜欢煽动翅膀，心跳频率超快，人们形容亢奋的感觉，就说「像是打了鸡血一样」，它不是辣鸡，而是实力派战斗鸡！

鸡，属于东方木畜，有风木之性，像风一样，有动的性质，有发散的性质，能煽动人体的阳气。

天！那么好吃的鸡肉，原来对身体来说，可能真的是辣鸡！

这些人要格外少吃鸡

①生机旺盛的小孩子：

且现在的鸡肉饲养过程中加入大量的激素，这个对孩子的影响非常大。

特别是炸鸡，嘴巴喜欢的东西，身体不一定喜欢，反之亦然。脾胃喜欢甘淡，而炸鸡辛燥，重口的吃多了，小朋友便不喜欢这种甘淡的东西了，味觉上记忆一旦形成，便成为他一生喜欢吃的东西，那就难以挽救了。

② 肝火旺，由内热的人。

肝火旺盛的人，通常：容易急躁，眼睛干痒，红血丝多，容易头晕，身体有不自觉的抽搐，经常熬夜的人，也是会肝火旺盛。都要少吃鸡肉。

嗓子痛，感冒发热，身上脸上长大包，大便秘结，阴虚质，湿热质的人，本就有热，再吃就会热上加热。还有失眠，经前期的女生，肝郁有热一样不适合吃鸡。

③ 老人小孩，有宿疾的人：

老人一辈子饮食积累，也容易被鸡肉煽动出宿疾。手术后，有皮肤病，容易过敏的人，也需注意。特别是鸡翅膀，发性最大。

神仙难做，是因为人总是zuo。「感冒吃鸡，神仙难医。」「咳嗽吃鸡，神仙难医」，都是在说，有外邪的时候，不要吃鸡。

感冒是外邪入侵人体了，我们要想办法把病邪驱赶出去，所以要保持人体发散的通道畅通，用的都是解表药。而补药是「关门」的，它是通过固表的作用，加固人体对外的防线，防止病邪进入。

鸡智问答：

鸡作为五畜之一，自然是有存在的理由。吃它，充分利用鸡肉的风火发动之性，还有温热的特性，而帮助到身体。谁需要这种特性呢？是气血虚，心情抑郁的人，产后补养的时候。

对于速成鸡，就不推荐了，这比古人认为的鸡火性更大。

②：健身的人，减肥的人，要常吃鸡胸肉，有什么搭配建议吗？

③：吃了鸡肉，感觉上火了，眼睛肿，喉咙痛，该怎么解啊？

雪梨一个切块、百合20克、银耳20克泡发、冰糖适量。放在一起大火煮沸，小火慢炖半小时即可。有的人胃寒可以加1片生姜，提鲜又暖胃。

④ 阳虚怕冷，最近有虚火，喉咙干的人可以吃鸡肉吗？

适量，最好是老母鸡。虚火的人不能补的太用力，用力了，火太旺没有能克制的，反而容易上火。
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