春天，一个发陈的季节，尽量少吃肉，特别是这种肉！

为啥要少吃肉呢？这和春天是怎样一个季节，有很大关系：

《黄帝内经》有言「春三月……生而勿杀，予而勿夺」。

「一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。」动植物都在萌生，成长，孕育。吃太多肉，有悖于春天「生」的本意，养生本就是要顺应天时的。不如多吃点生机勃勃的芽菜，蕴养初春的「生生之气」。

冬天补一补，气血都在体内，吃的相对滋腻。到了春天，气血开始向外走，毛孔张开，一冬天积攒的热，也开始往外走。这时候，吃的素净一些，更好地帮助消化掉积攒了一个冬天的膏粱厚味，还有身体里的热。

发陈的我，该吃点啥呢？

醋泡姜特别适合：

·消化差

·春季特别容易感冒

·受凉胃痛

·寒湿之人

但吃姜的量要控制。不要吃太多。姜性温，如果吃得过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。”

除了醋泡姜小清辛的蔬菜就更多了。现在需要预防肺问题，也很适合吃五辛盘，之前中医院士也有推荐多吃大蒜。

辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。《本草纲目》中有五辛菜的记载，
时珍曰：「以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。气味辛，温。热病后食，多损目。岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气。」

备五辛：葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量

做法：

2.将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（喜欢生吃韭菜的不必焯水）

4.拌。

有阴虚上火、发烧等热症的人不宜食用。脾胃寒凉的人，消化不良的人，常吃这道菜，可以暖胃消食。

先来看看这是一种什么动物吧：它是这样的！