入春后养生宜发陈为主，这样做唤醒你的阳气！

入春后应减少鱼和鸡肉的摄入，同时要注意当季市场的蔬果供应，所以入春后要记得多吃富含纤维素的蔬果粮米，以顺应“春为发陈”的自然规律。

初春既至，那么气温和节性也会朝温暖和舒张上发展，但值得注意的是，彼时初春气寒，空气环境之中仍带寒湿邪性，且阴阳仍处摇摆不定之状，一般“倒春寒”也多出现于入春前后。

但是初春则完全不然，初春之比较末冬，虽然气温仍低，但是却常有乍暖还寒之意。因为有温暖，所以空气之中，土壤之内的邪气便会萌发迅速，且又因为这个暖，还能给人以松懈之机。

入春后，气性疏散、发张，每逢此时古人都有“春日啖春饼”的习俗，所谓春饼，一可无面，二可无肉，但是唯独不能少豆芽或韭菜，其中缘故正是吃得其中盼春迎春的彩头。

另外在口味的取舍上，药王孙思邈前辈有云：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，而为何少酸多甜，这主要是因为春季为肝脏抒发之季，但初春之时肝气却较为脆弱，所以初春便需要脾脏来加以调辅的缘故。

所以此处如果有既想吃肉快活，又想健康脾胃的小伙伴，那么最好能学会自己去腌制点泡姜来吃，老话说“春天一片姜，早餐老虎汤。”加上春至前后物产丰富，多有开宴摆席的可能，所以在这饕餮盛宴之前又怎能少得了姜片的帮助？这里就推荐大家可以平时腌制一些泡姜来增加口味以及打开食欲。

明代李时珍在《本草纲目》中也指出生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可见与人参、鹿茸等名贵中药材相比，生姜廉价有效，可药食两用，是调养脾胃，养生防病的必备之品。

1、仔姜洗干净，不用去皮，切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用，可以平衡姜的辛辣。

3、挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。

5、醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。

早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天可以吃。如果你没时间做，或者对姜的品质有很高的要求，这里推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，良心手作，无添加。

我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

最后再列一组春季禁食之物，以供大家参考：

次类忌吃：起伏蛰藏之物及性热之蔬；出处：《千金方》、《云笈七签》，原句：“不得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物如蛇蛙、龟贝等”、“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。禁吃热物如牛羊、椒麻、烈酒等。”