这5种食物，能养肝、排陈毒，趁着春天一定要多吃！

有一些蕴含这“春生”能量的食物，在这段时间常吃这些食物，能帮助身体升阳气，排陈浊，排毒素，特别是咱们懒得运动的朋友，在吃的方面，一定别马虎。

最主要的是，这些芽菜，带有生发的能量，吃下去帮我们养肝疏肝，滋阴清热，升阳通便。特别是经历一冬，身体内热重的，常吃芽菜还有助于清理体内的郁热。

黄豆芽清热明目，补气养血，很适合脾胃湿热或是便便不畅的人吃，而且黄豆芽和绿豆芽相比，又不会过于寒凉，很多人吃黄豆很容易肚子胀气，放臭屁，吃黄豆芽则不用担心，而且豆芽比豆子还要营养。

黄豆芽清炒就很爽口，准备300克的黄豆芽，洗净后，锅中倒油，加葱花炒香，再放入黄豆芽炒熟，加食盐调味即可，也可以放点生抽。如果脾胃虚寒，在炒的时候放两片姜中和。

豌豆芽富含膳食纤维，可以让肠胃更好地蠕动，而且豌豆芽比豆芽更嫩，有一股独特的清香感，非常适合用来煮汤。且豌豆芽补益中气，健脾胃，平时脾胃不好的，感觉身体总是水肿的可以常吃，帮助身体去去湿气。

锅中放少许油，加蒜片炒香，放入豌豆芽大火翻炒几下，加腌好的肉片翻炒，再加入适量清水，大火煮沸，等到肉片变色，加少许食盐，继续煮两三分钟即可，鲜甜又暖胃。

枸杞芽是枸杞的嫩梢，嫩叶，清肝明目，补虚益精，很多人吃枸杞会上火，但是枸杞清热，完全不用担心，而且枸杞芽中的营养也不比枸杞少，富含多糖，生物碱等，枸杞芽可以制成茶叶，泡着喝有一股淡淡的甘甜，不苦不涩，很香。

第四种：化痰通便吃笋芽

春季的笋芽比较嫩，但春笋中含有草酸，故而我们吃之前最好用淡盐水煮5~10分钟。注意胃不好的朋友要少吃。

第五种：健脾开胃吃香椿

香椿美味却不能多吃，因为香椿中含有亚硝酸盐，会比其他的蔬菜略高，但是也无需过度担心，只有在炒过0.3克以上才会中毒，平时简简单单一盘炒香春，没什么问题。

香椿拌豆腐，爽口又解腻，准备香椿一小把，豆腐一块，洗净的香椿焯水两分钟，控干水分切碎，豆腐切小块，加盐煮上2分钟可以去除豆腥味，倒入适量的生抽，食盐和香油搅拌均匀即可。

实在不喜芽菜的朋友，在春天也可以多吃下面这些食物，同样能帮助身体疏肝理气，降虚火，去烦躁。

或是备上一盒这种小点心，它是知名老中医张涌川，以宋代逍遥散为基础，根据现代人体质特点，加入佛手果、蒲公英、代代花等成分，做成一款佛手预逍糕。