这5种食物，能养肝、排陈毒，趁着春天一定要多吃！

有一些蕴含这“春生”能量的食物，在这段时间常吃这些食物，能帮助身体升阳气，排陈浊，排毒素，特别是咱们懒得运动的朋友，在吃的方面，一定别马虎。

最主要的是，这些芽菜，带有生发的能量，吃下去帮我们养肝疏肝，滋阴清热，升阳通便。特别是经历一冬，身体内热重的，常吃芽菜还有助于清理体内的郁热。

黄豆芽清热明目，补气养血，很适合脾胃湿热或是便便不畅的人吃，而且黄豆芽和绿豆芽相比，又不会过于寒凉，很多人吃黄豆很容易肚子胀气，放臭屁，吃黄豆芽则不用担心，而且豆芽比豆子还要营养。

黄豆芽清炒就很爽口，准备300克的黄豆芽，洗净后，锅中倒油，加葱花炒香，再放入黄豆芽炒熟，加食盐调味即可，也可以放点生抽。如果脾胃虚寒，在炒的时候放两片姜中和。

豌豆芽富含膳食纤维，可以让肠胃更好地蠕动，而且豌豆芽比豆芽更嫩，有一股独特的清香感，非常适合用来煮汤。且豌豆芽补益中气，健脾胃，平时脾胃不好的，感觉身体总是水肿的可以常吃，帮助身体去去湿气。

锅中放少许油，加蒜片炒香，放入豌豆芽大火翻炒几下，加腌好的肉片翻炒，再加入适量清水，大火煮沸，等到肉片变色，加少许食盐，继续煮两三分钟即可，鲜甜又暖胃。

枸杞芽是枸杞的嫩梢，嫩叶，清肝明目，补虚益精，很多人吃枸杞会上火，但是枸杞清热，完全不用担心，而且枸杞芽中的营养也不比枸杞少，富含多糖，生物碱等，枸杞芽可以制成茶叶，泡着喝有一股淡淡的甘甜，不苦不涩，很香。

第四种：化痰通便吃笋芽

春季的笋芽比较嫩，但春笋中含有草酸，故而我们吃之前最好用淡盐水煮5~10分钟。注意胃不好的朋友要少吃。

第五种：健脾开胃吃香椿

香椿美味却不能多吃，因为香椿中含有亚硝酸盐，会比其他的蔬菜略高，但是也无需过度担心，只有在炒过0.3克以上才会中毒，平时简简单单一盘炒香春，没什么问题。

香椿拌豆腐，爽口又解腻，准备香椿一小把，豆腐一块，洗净的香椿焯水两分钟，控干水分切碎，豆腐切小块，加盐煮上2分钟可以去除豆腥味，倒入适量的生抽，食盐和香油搅拌均匀即可。

实在不喜芽菜的朋友，在春天也可以多吃下面这些食物，同样能帮助身体疏肝理气，降虚火，去烦躁。

或是备上一盒这种小点心，它是知名老中医张涌川，以宋代逍遥散为基础，根据现代人体质特点，加入佛手果、蒲公英、代代花等成分，做成一款佛手预逍糕。

里面的蒲公英消肿散结，佛手疏肝理气，标本兼治，想要效果好，原料很关键，这款预逍糕，精选道地原生食材，金华佛手，疏肝和胃，很和缓，性温无燥烈之弊。长白山蒲公英，清热解蠹。云南代代花，强健脾胃，理气解郁，含有丰富的黄酮类成分。

还有一部分人，肝气郁结，肝火过旺，以致于夜夜睡不好，肝火过旺，说明咱们体内的肝血亏虚，肝血属阴，阴不足，则制约不了体内的内热，故而我们可以从滋阴养血方面下手，不是一味的用清凉之材去降火，这样反而容易伤了脾胃。

我家里常备的一种食疗养生品就是这个酸枣仁膏，开盖即食，用温水泡着喝，很方便，配料有酸枣仁、茯苓、桑葚、黄酒、桂圆、莲子和蜂蜜。

酸枣仁安神，养心补肝，尤其对于虚烦不眠，惊悸多梦有独到的效果。桑葚的营养丰富，健脾和胃还能调养肝肾，尤其能够滋养肝血。桂圆补血益气，还有安神之效。莲子清热补脾。

闻起来清香，吃起来酸甜，我们在冲泡酸枣仁膏时，建议水温不要超过60度，每次挖一勺，睡前1~2小时内饮用即可。

准备20克的山楂，10克的大麦，一起放进养生壶中，煮上十分钟即可饮用，而且这个茶还很适合咱们脂肪多的人喝哦。

所有的食材清洗后，浸泡2小时，之后一起倒入砂锅中，大火烧开，小火慢熬1小时以上，之后滤掉食物残渣，留下汤汁，倒入锅中，加入冰糖继续熬制半小时，等到汤浓稠时可以出锅。

茯苓搭配陈皮，理气祛湿化痰，健运脾胃功能，脾胃好了，才能让体内的水去该去的地方，少生痰湿。最后再用山药去补养脾胃，别看这一道膏做起来不难，实际上搭配非常有讲究，也是从古流传下来的名方。

胃口差，对饭菜没兴趣；

吃点重口味就感觉嗓子有痰有异物，不爽利；

女性经常痛经，血块多的。

从山楂的去核、清洗、榨汁、过滤，到另外食材的挑选、配比、融合，再到熬制、反复过滤等8道工序，才能制出这醇厚的山楂六物膏。低温慢熬，这样的膏滋熬制出来才更营养，口感才更好，一般熬制要48小时起步，等里面的食材的营养精华悉数释放出来，最后收膏化膏，一口喝下去，营养十足。

还可以用温水冲泡饮用，饭前一杯还能开胃，饭后一杯，这款山楂六物膏老人孩子都能吃，但因含有山楂和麦芽，故孕妇不宜食用。

这些带有春生能量的食物，春天可以经常吃哦。