肝最喜欢的3种食物，今年春天要多吃，气血虚、睡不好的人最需要

俗话说得好，男人“肝”净就强壮，女人“肝”净就漂亮，故而无论男女，我们都要好好养肝。让肝气顺应着春生之气来生发，很多人在春季，容易肝气不舒郁郁寡欢，肝血亏虚掉发眼花，肝频频上火，睡眠不好。

第一种：芹菜

芹菜性凉入肝，无论是肝有实热还是虚热，芹菜都能给散掉，春季肝热火旺的人，三餐都可以吃点芹菜，像是这段时间，口干口苦，口臭异味重，眼屎多，视力模糊，脾气暴躁，睡眠不好，便便也不顺畅的人，就可以把芹菜安排上桌了。

平时多吃点芹菜养一养，疏散我们的肝风，平肝舒缓。而且芹菜不光能祛肝热，像是我们的肺部和肠胃积热了，芹菜都能帮着祛一祛。像是咱们春季身体燥热，总是咳黄痰，也可以吃点芹菜清一清内热，且芹菜还有凉血的效果。

素什锦做法：准备芹菜，胡萝卜，木耳，腐竹，生花生米

除此之外，像是清炒，煮汤时候放点，也都不错，芹菜有一股独特的香味，能够疏肝解郁，开胃增进食欲，

桑葚这种小果子酸酸甜甜的，又黑又亮，吃完牙齿，嘴巴沾上果汁都染黑了，这个小果子别看不起眼，但是特别地补，补的就是我们的肝血。

我们经常听说桑葚补血，重点就是肝血，像是现在很多熬夜的人，肝血都伤的很厉害，平时不注意补养，时间久了睡眠质量会特别差，还容易掉头发，这时候我们就可以通过吃桑葚来补养。

酸枣仁补肝宁心，敛汗生津，很适合虚烦不眠，惊悸多梦的人。很多人在春季都睡不好觉，这和肝血乃至心血都有关，而且睡不好反过来，血不能归于肝，又会让肝血越来越亏虚，所以这种情况下，酸枣仁搭配桑葚一起用，心和肝一起养。

分享一道酸枣仁桑葚膏，咱们睡不好，肝血亏虚的可以自己在家煮着喝。准备炒熟的酸枣仁 80克，桑葚干50克，茯苓100克，百合60克，桂圆肉50克，莲子50克，冰糖200克，都是食品，长期吃也不会有依赖性或是副作用哦。

若是觉得这种熬制费火又费时间，还担心熬糊了，我们也可以备上一罐这种现成的酸枣仁桑葚膏，配料有酸枣仁，桑葚，茯苓，桂圆，莲子，蜂蜜和冰糖。

食材直接协同，互相作用，制作的步骤非常讲究，每种材料，都要经历人工筛选、反复清洗、浸泡、人工炒制、熬制、过滤、多次化膏、浓缩等等操作。12小时浸泡，3道提取，4次浓缩，武火快速收膏，经历八繁之功。

第三种：佛手

现在人情绪问题都颇多，无论是工作上还是生活中，乃至夫妻间，婆媳间以及孩子教育问题等等，各种琐事堆积在一起，让我们情绪随时随地都可能处于失控的状态。

像是我们胸闷，两肋疼痛，腹胀，食欲不振等等，都是肝气不舒的表现，爱生气的人，肝气最容易郁结。而佛手这种东西，能理气，还能化痰，还能保护我们受伤的脾胃，并且没啥副作用。

清代《花镜》有记载：“直接鲜食不如柑橙，多是切片、晒干、制药、制蜜饯，取其瓤，拌以白糖，或可做汤，除酒渴。”新鲜的佛手切片，蘸着白糖吃，味道十分不错（记得去皮）。吃中间白白的部分，生脆带着一点清甜。

佛手百合茶：配方来自中医专家——马辉，用的都是药食同源的食材，疏肝理气作用很强，而且还能通脾胃之气，兼顾养心补肝；性味平和，所有体质都适合（阴虚质搭配桑葚干一起泡）。

里面的玳玳花疏肝理气、和胃。佛手既能舒肝行气，又能燥湿化痰；香橼疏肝解郁、理气化痰；生麦芽健脾和胃，疏肝行气，四者相合使痰消气畅，尤其是肝脾之气。肝气调达、脾胃气机升降正常，对疏通全身气机也有帮助。

再用酸枣仁宁心安神、养肝、敛汗；百合清心安神、润肺止咳；桂圆补益心脾，养血安神，共奏安神助眠之功。（摘编自《中国药典》）

想要趁着春季养养肝的，不妨常吃一吃上面这三种食物。