养生先养脾，脾舒身体安！这个道家养生法，学对了既升脾胃也振阳气

说起道家的养生法，大致可以用“性命双修”来进行总结，其中“性”指的是人内在所具有的的心性、思想和性格，而命则是指人外在所体现的能量、物质、健康等；简单点说所谓的“性命双修”类似于平时我们养生时所讲究的“神形兼顾”差不多就是“全面发展”的意思。

之所以我们养生要先养脾胃，主要也是出于“保本”的目的，这个“本”就是我们所熟知的“后天之本”，所谓“后天之本”就是以后身体健康走向之根本的意思，而之所以脾胃是人后天之本，正是因为脾胃所负责的消化工作，正是人身体营养的正式来源处。

当然这脾胃要是健康的话，除了可以提高消化的效率使人更得补养以外，这人的水湿之气也能更加转运得体。

道家在处理这点上，就优先从属性的角度进行入手，在道家看来，脾属土，如果我们的身体出现了脾胃壅滞的问题，那么就得需要用“木”来进行疏通。

只有让肝气正常的疏泄，我们的脾胃也就能得到改善。肝不郁，则脾不虚，大家都知道“茶饭不思”“气饱了”，其实形容的都是肝脾不和的故事。

可说回来，现在却有很多人将胃用做自己的“出气筒”，心情不好的时候就不吃不喝或者暴饮暴食，殊不知这样的做法，不仅不会使自己的情志得以稳定，相反却都还会伤害脾胃的健康。

此外，名道张志顺大师生前也曾说过一番养脾胃的道理，他说：“大道至简不繁，道是简单的，复杂的便不是道。少吃荤，多吃素，月光底下勤散步。万缘齐放下，长寿如彭祖。那些故弄玄虚的把戏是讨厌的。”

当然现在我们不必学道长们去吃松针，毕竟现代生活改善了，我们便可以用另一款养脾胃，有益于脾胃生化气血的食物来代替松针，而它便是醋泡姜。

关于醋泡姜的做法，网上流传的有很多版本，今天给您介绍路老家的做法。做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。

2.腌制好的姜片放入罐子里（如果出水太多倒出来一部分），倒入没过姜的醋，醋要选择颜色浅一些的品种。

4.罐子口包好保鲜膜，盖上盖子密封，四五天后即可食用。

如果实在工作、家务繁忙的话，建议可以试试我们家的这款醋泡姜，配料只有白姜、醋、食盐、白砂糖和纯净水，没有杂七杂八的添加剂，吃着也放心。

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。

当然像醋泡姜这样的食物，对于一些怕刺激性口味的人来说可能不太适合；但冰片姜，用红糖炒制而成，甜甜的，红糖的醇香和甜，很好地中和了姜的辣味儿。