腊月吃什么水果好？借助这些时令的能量，把脾胃气血通通养起来！

而且富含维生素，连《黄帝内经》中也讲：“五谷为养，五果为助……气味合而服之，以补精益气。”如果因为怕寒而一点儿都不吃，实属浪费，而且如果选对了水果和吃法，不光能补充营养，滋润身体，还能借助这些水果的能量，把脾胃气血养起来。

腊月作为年末，也是事情最多的时候，无论是工作还是生活，忙里忙外，身体大部分气血都被消耗了，有时候甚至饥一顿饱一顿，三餐不规律，时间久了就形成了虚劳。

如果你每天都用脑过度，觉得身体累心也累，总是记不住事儿，睡不踏实做梦多，容易头晕，眼睛看东西也模糊，稍微走快点，就上气不接下气，脸色暗黄，没什么血色，这时候就可以常吃些桂圆，用桂圆肉来养好脾胃，这样气血也能越来越足。

用口中津液送服，是“取坎填离”之法，思虑过度，或过度劳累气血两虚时，用这个小方法吃，既补了肾水，又济了心血。只要不吃太多，是不会滋生湿气，克伐阳气的，也不会伤中败土。

八宝茶做法：但吃桂圆，有5类人也要注意。

二是湿气重的人，经常疲惫，便便粘马桶，浑身酸痛，这都是体内湿气作祟，这类人也不要多吃，吃多了容易体内出现滞气的情况。

二吃柿子：滋阴健脾

但是长大后，我们的脾胃可禁不起这么折腾，柿子固然好，但千万可别冻着吃啦！《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

北宋诗人张仲殊曾赋诗这样称赞道：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”翘起手指，轻轻剥开那层透明如蝉翼的表皮，露出盈润而多汁的柿肉来，就这么吮上一口，不禁唇齿留香，满腔鲜甜。

喜欢吃柿子的朋友，也有几点需要留意，柿子皮不要吃，再者脾胃虚寒者，便溏，产后，外感风寒，体弱者最好别吃鲜柿子，享受美味和营养，可以吃一吃柿饼。

柿饼以富平柿饼为优，地如其名，富庶太平，自古就是华夏文明的重要发祥地之一。日本吉野的柿子博物馆内有记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”

这里出来的柿饼，软如棉，甜如蜜，滋味经年不忘。很多地区的柿饼扁扁的，唯有富平的柿饼，一个个像是橙红的灯笼，饱满软润，捏上去里面有溏心儿的流动。

在清朝的时候，富平柿饼就开始当贡品了，慈禧太后当年也是分喜爱，在富平一些中心产区，像是曹村，村里有些柿树已超百年高龄，耸立入云，老柿树饱经风霜，结出的果子更甜，口感醇厚。

柿子摘下后，就会用机器旋转去皮，捏柿子是富平柿饼的秘密，新挂上架的柿子，想要果肉嫩滑，有弹性，得经历三遍捏心，力道又不能过猛，所以我们吃到的富平柿饼，才会外皮坚韧，要上一口，里面的流心儿有股爆浆感，质润如脂，肉韧若膏，尤其是里面窝着一汪通亮的溏心，甜到了心坎儿里。

口舌全然被甜蜜裹住，果肉尤其致密，又不致粘牙，别是一番奇妙滋味。外面的一层柿霜，更是别具风味，冬天搭配白茶，红茶一起吃，，轻啜一口清茶，甜醇缓缓释开，果肉凉甜绵厚，微苦的茶中和又延长了柿饼的香甜。

若是您也担心买不到正宗流心儿的富平柿饼，不妨尝尝我吃了三年的这家，每一个柿饼都饱满，有天然的白色糖霜，掰开后像是溏心蛋一样流心，软糯莹润有蜜香，吃起来也不腻。

这层糖霜是自然风化后，水分蒸发，里面的果糖遇到外面冷气结晶成白色的。一口咬下，外面的果皮有嚼劲儿，里面的果肉很软糯，QQ弹弹，吸上一口果肉中流心的糖浆，感觉嘴巴都是甜丝丝的，特别满足。

产区就是出自富平核心产区，曹村镇的，正宗的吊挂晒柿饼，不拥挤又通风，糖度能均匀分布在每个角度，这款冬日限定的美味，错过就要再等一整年啦，可以备上一盒，无论是自己吃还是走亲访友，都十分合适。

冬天我们饭量大，吃得多，一不留神就撑得肚子圆鼓鼓，十分难受，尤其是糖啊肉啊这类食物，吃多了还往上反恶心，这时候就可以来上几颗山楂，酸酸甜甜的，这一口下去，恶心反胃的感觉就减轻了不少。

这时候我们家里都可以提前备上点山楂，以备不时之需。《本草通玄》讲：“山楂，味中和，消油垢之积。”《日用本草》认为山楂：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”所以非常适合我们用来化积之用。

山楂酱

山楂提前洗好，浸泡20分钟，这样有助于山楂酱的口感，浸泡好后，在山楂的中间划一圈，轻轻地转开，把山分成两半。楂去头去蒂、去核，只留果肉备用，如图所示，保证山楂果酱的口感，不要留有杂质。处理好的山楂酱洗干净放在透明的大碗里，加入适量的清水，备用。

山楂糖雪球

：新鲜山楂300克、白砂糖120克、清水120克、柠檬汁或者白醋数滴。山楂放入清水中，加入少许的盐搓洗，浸泡15分钟，再搓洗干净，洗干净的山楂捞出沥水备用。用小刀将山楂的两端挖去，用吸水纸将山楂表面的水分擦去，也可以放置在通风处自然晾干，如果山楂表面有水分的话，糖霜很难挂上去。

将山楂放入锅中，不停地翻拌，让每颗山楂都均匀地裹上糖浆，随着温度的冷却，糖浆变成白色的糖霜裹在山楂上，这样糖炒山楂（糖雪球）就做好了，吃不完可以放到纸袋里保存。

山楂六物膏

：鲜山楂150克，陈皮、茯苓、麦芽、淮山药各15克，鸡内金19克，冰糖200克，将所有的食材清洗后，浸泡2小时，之后一起倒入砂锅中，大火烧开，小火慢熬1小时以上，之后滤掉食物残渣，留下汤汁，倒入锅中，加入冰糖继续熬制半小时，等到汤浓稠时可以出锅。

里面这几种食材，陈皮性温芳香，能使滞气运行，有散、泄之性；茯苓祛湿降浊，把身体中的痰湿浊气都清走；麦芽是行气的，山药是健脾益气的，搭配在一起，自然能把脾胃滞气废物浊气都给清理一番。

如果懒得自己制作，也可以试试这款现成的山楂六物膏，开盖即食，毕竟熬制膏滋需要耐心，心不静很容易熬糊了，这款山楂六物膏根据古方的配比，有鲜山楂、陈皮、茯苓、山药、麦芽、鸡内金为料熬制，陈皮芳香、利气除湿，运脾强胃。茯苓和山药搭配，利湿健脾更胜。山楂消肉食，麦芽消穀食，再配鸡内金，三者合力使运化之力更增，最后加入冰糖调味。

而且山楂一定要用鲜果，不能用干的山楂干，只有鲜果熬出来无论是化积效果还是口感，才是最好，一般20斤的山楂可以熬出1斤膏汁。

如果家中的小孩子不喜欢这种粘稠的膏滋，也可以试试这款更适合小朋友吃的八珍六物金珍糕。

山楂陈皮富含维生素，有消积、行散之效，也是开胃必备；猴头菇和南瓜，都是天然养胃的食材，润五脏；

除此之外，还搭配了柠檬、莲子、紫苏籽油、黄皮果、麦芽糖等养胃健脾食材，更加温和。从选材到人工层层把控，保留了天然果香口感，经过打粉、拌粉、压糕、蒸糕、切糕、烘糕等多道工序。

吃完后呼吸感觉都是一股淡淡的果香，而且不光小朋友可以吃，牙口不好的老年人也能放心吃。

寒冬腊月，可以试试这3种既能滋阴又能补养脾胃气血的水果，借助时令能量，养好脾胃。