冬季这4种食物要多吃！应季而食，养肺化痰、提高免疫力！

北方的冬季，进补一般会选择牛羊肉，一些温热食物，增加热量来御寒，长江以南地区的冬季，相对气温会暖和一些，进补可以清补为主，鸭肉，鱼类都合适。这是自古以来的冬补规律，但如今我们一年四季不缺食物，热量也够，家家户户也可以开空调，有暖气，这样一来反而吃多了温热还容易上火。

第一种：吃萝卜

我们挑选白萝卜要看准三要素：

2.分量，新鲜白萝卜比较重，捏起来表面也硬实，反之不新鲜。

喜欢吃肉又怕上火的，可以和白萝卜一起炖。

白萝卜一根去皮切滚刀块，排骨一斤洗净，加葱姜料酒焯水后捞出，白萝卜和排骨放到砂锅里，加清水煮沸，再转小火炖40分钟，出锅前放适量食盐调味。

萝卜猪肺汤：平时嗓子有痰，咳喘的，可以煮着吃。

冬天是吃柿子的最佳季节，新鲜的柿子清热润肺，生津止渴，健脾益胃，营养也丰富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等。

吃柿子还有一些注意事项，一是空腹，饮酒不宜吃柿子，柿子中的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。

柿饼以富平柿饼为优，地如其名，富庶太平，自古就是华夏文明的重要发祥地之一。日本吉野的柿子博物馆内有记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”

在清朝的时候，富平柿饼就开始当贡品了，慈禧太后当年也是分喜爱，在富平一些中心产区，像是曹村，村里有些柿树已超百年高龄，耸立入云，老柿树饱经风霜，结出的果子更甜，口感醇厚。

口舌全然被甜蜜裹住，果肉尤其致密，又不致粘牙，别是一番奇妙滋味。外面的一层柿霜，更是别具风味，冬天搭配白茶，红茶一起吃，，轻啜一口清茶，甜醇缓缓释开，果肉凉甜绵厚，微苦的茶中和又延长了柿饼的香甜。

这层糖霜是自然风化后，水分蒸发，里面的果糖遇到外面冷气结晶成白色的。一口咬下，外面的果皮有嚼劲儿，里面的果肉很软糯，QQ弹弹，吸上一口果肉中流心的糖浆，感觉嘴巴都是甜丝丝的，特别满足。

第三种：黑豆

黑豆营养丰富，富含维生素A，花青素等，对我们的眼睛也有益处，很适合办公一族，久盯电脑，手机的人，像是中老年人，起夜频繁，腰膝酸软，腿脚无力，经常疲惫，累的慌，也适合吃点黑豆补一补。