百科网

首页 > 更多栏目 > 养生保健

养生保健

这个万能的食疗方,不仅健脾还补虚,脾胃差、气血虚的人很需要

养生保健佚名2024-01-09

来百度APP畅享高清图片

其实我们生活中有一个看似不起眼的食疗方子,最适合大家在发烧,没胃口,食欲差的时候喝,补中益气,又养脾胃,吃完以后还不会犯恶心,我们的脾胃也容易吸收和接纳,我感冒的这些天,每天都会吃上两三碗,热乎乎的特别舒服,而且感觉身体也不会那么干巴。

用到的就是大米和清水,这个节骨眼,很多物资,食材都缺,但是家家户户大米一定会有,我国自古就讲究五谷为养,能让人们千百年来当作主食吃的东西,自然有其独特之处。

米汤性味甘平,有益气、养阴、润燥之效,堪称小人参,非常适合营养不良,病后身体虚弱的人。在《本草纲目拾遗》中也提到过米汤,尤其是煮出来的那层米油,最养人,需要提醒大家的是,这里的米汤需要是锅中熬出来的,不是那种简单的大米兑点热水搅拌两下的,而且要粘稠的,米太少或是特别稀,效果都不行。

分享大家一个正确的煮米汤方式,最好事先把大米浸泡2小时,准备200~300克的大米,锅中加适量水烧开,放入淘洗干净的大米,大火烧开转小火炖上1小时,就能得到一锅浓稠,米香十足的大米汤啦。煮的时候可以在边支一根筷子防溢。

记得看《红楼梦》的时候,里面的主子或是丫鬟病了时,他们所吃的都不是一些专家口中的大鱼大肉,鸡蛋之类的,而是最普通的米汤,来静养发汗。

像是我们发烧咽痛的时候,大米汤当水喝,滋阴生津,润燥发汗,非常适合咱们中招时候,像时嘴唇都烧起皮的,嗓子疼的,有时候不是病毒的问题,而且身体中的津液全都给烧干了,光喝水,我们喝了就尿出去了,身体固不住,相反喝米汤尿没有那么多,身体能吸收进去。

很多人都觉得大米汤营养不够,这是错误的哦,在咱们老祖宗眼中,米汤可是营养十足的,对于很多哺乳期的妈妈们而言,有足够的奶水喂孩子是很幸运的,而有个案例则是,一位朋友,生完宝宝没有足够的奶水,就想了各种办法,比如主题,鲫鱼汤,木瓜等等,但是效果都一般般,反而是浓稠的米汤最好使。

有人觉得喝大米粥容易生湿气,其实并不会哦,水稻生长在水中,自身是能够抵御水湿的,不然也就长不出来了,很多人喝米粥生湿气是在米粥中加了太多杂七杂八的食材,像是加红枣的,枸杞的,或是加糖的,这些才容易导致生湿。

有大米汤保护我们的胃气,大家也不必太过焦虑,我这阵子喝了大米粥,感觉确实很舒服,起码脾胃是真的没问题,反而期间有一次感觉嘴馋,吃了点生煎包子,结果有些油腻吃完就犯恶心,后来又喝了点米汤才舒服。

第一种:米汤中放山药,适合体虚,肺气虚的人

第二种:米汤中放陈皮,适合咳嗽,有痰的人

陈皮味辛、苦、温,行气健脾,燥湿化痰,降逆止呕,而且陈皮有一股独特的香气,能醒脾,很适合咱们这段时间没什么食欲,还总恶心的。

正所谓“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”新会陈皮自古就是个宝,其内含黄酮类、挥发油和多糖类这三大重要的活性成分,会随时间不断沉淀。因此,新会陈皮年份越老,陈化时间越长,香味就越甘醇,使用和收藏价值也更高。