最冷三九天，全家一定这样吃！补阳气、护心驱寒，顺利过冬

三九习俗

民间有谚语：“数九寒冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，我国很多地区冬天有吃饺子的习俗，有“消寒”之意。

做法：1、羊肉和茴香拌馅儿，加入生抽、鸡蛋、葱姜、盐搅拌均匀。

3、锅中煮羊肉块和高良姜，下入饺子，三开即熟。切好蒜片，加生抽、香油和醋腌制一小时即可搭配饺子一起食用。
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汤圆是南方冬天必备的食品，但汤圆高油高糖，中老年人吃了负担重。

做法：1、炒熟的黑芝麻和巴旦木碾压细碎，加入燕麦片，再混合适量油、蜂蜜、蒸熟或烤熟的面粉，捏成圆球。

3、用火龙果汁和甜菜头汁揉成彩色面团，装饰成小兔状，下锅煮7分钟。

进补养生吃什么？

进入三九天，最适合进补。我们可以吃这几类食物：

包括一些养阴清心的食物，如莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、银耳、百合等。

补脾养心粥

陈皮理气健脾，白扁豆化湿和中，茯苓和莲子健脾宁心安神，它们搭配起来煮粥喝，适合脾虚脾胃差的人。

它的配料有小麦粉、莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参、鸡蛋、食用植物油、麦芽糖醇液。

山楂是消滞的，还有活血作用，砂仁化湿，辛香温散，可以把脾胃中的湿浊和滞气都给化开。

加上小麦粉和鸡蛋，有着浓郁的蛋香，与天然的谷果食材混着，口感十分丰富，为了保留其中的营养，采用低温烘焙的方式，糕点干湿适度，既不会干的噎嗓子，也不会湿的黏牙，中老年朋友可以放心食用哦，而且不添加蔗糖。

02、温补类

这些肉类可以配合一些润燥养肺的白色蔬菜，如白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕等一起食用，温补又不易上火。

包括黑芝麻、黑豆、阿胶膏、海参、甲鱼、鲍鱼等，它们具有滋阴补肾的功效，适合体质比较虚的人群。

黑豆——补肾强筋骨

更为难得的是，黑豆还可以延缓衰老！《延年秘录》里说：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”

填精髓，就是补 肾精、补脑髓，“肾上通于脑，肾精化生脑髓”，现代生活节奏快、压力大，普遍都用脑过度，长期损耗肾精，引起肾虚；如果你经常感觉脑子转不动、不愿意动脑、容易忘事，可以多吃黑豆补 肾，补脑！

黑豆怎么吃最补？当然是醋泡黑豆！

醋主收敛，醋泡黑豆能把阳气紧紧的收藏起来；而且醋是五谷酿出来的，既能养脾胃，还不容易上火！

准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个

1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;

3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。

如果觉得自己做太麻烦，可以直接吃美和居的醋泡黑豆，这个是「7成熟东北绿心黑豆，置入六年山西老陈醋，浸泡三天，再加入香格里拉蜂蜜、枸杞，少量食盐，浸泡3个月」而成；

01、防寒护血管

要注意气温变化，及时增添衣物，适当地早睡晚起，防止早起受凉，尤其要注意头部的保暖，出门最好戴一顶帽子。

手脚容易凉的人可以适当泡脚20分钟左右。可以疏经活络，加速血液循环，保暖促睡眠。

专家建议：用40℃的水泡脚，时长为15-20分钟。泡脚时间过长，人体反而虚弱。

湿气重的朋友，用温旦汤足浴粉来泡，泡到身体微微出汗，既能驱寒暖身，又能疏通气机、排痰湿，真是一举多得！

睡不好的人（肝胆不和，身体痰多，睡眠自然不好，换季的时候感觉更加明显）