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养生保健

陈皮和它是绝配,冬天这样用,护肝排毒、通气化痰、调理脾胃!

养生保健佚名2024-01-04

冬天是进补的最好季节,也是最需要陈皮的季节,因为不是每个人都需要补,不是每个人都会补,不是每个人都补得进去!

补错了,吃进去的“营养”,不会变成滋养身体的气血津液,反而变成痰浊垃圾,让你身体更淤堵!

陈皮正好可以帮你化痰浊、通气机

最近有个朋友跟我说,入冬后她每天都有吃调补身体的东西,但怎么越补身体状态越差呢?

一天到晚没有饿的感觉,食不知味,也不想喝水,总感觉胃里面有东西,胀胀的,有时候还痛;大便也不顺畅,动不动就上火,早上很多痰,身体沉重容易累......

我的这个朋友本来平时就脾胃虚,我想八九不离十是补错了、补过了,导致痰湿把脾胃困住了。

脾虚的人,日常的饮食都需要清淡温软才能消化,稍微吃点生冷寒凉、肥甘厚味的东西,嘴里就会感觉黏腻不清爽;更何况天天吃滋补品,脾胃动力不足,根本没办法完 全运化,痰湿就源源不断的来了;

而且痰湿又阻碍脾胃的气机,堵在那里清气不升、浊气不降,各种问题就来了:肚子胀气、上火、便便不通、打嗝、口臭、痰多、长胖、皮肤油腻、大便黏马桶、容易水肿......

这时候最需要陈皮两个特别的本事:一是破滞气,二是化痰浊。

《本草备要》里说:陈皮,调中快膈,导滞消痰,利水破症,宣通五脏,统治百病,皆取其理 气燥湿之功。

陈皮有一种独特的辛香味,破滞气的力量很足,能将胸膈中的郁闷之气通开,能通肝胆、脾胃之气,能让五脏六腑的气都去它该去的地方;

而且陈皮是温性的,入脾经、肺经,可以燥湿化痰,就像烘干机一样把水湿烘干,再通过理 气的本事,把身体的死水变成活水,把身体里的痰浊排掉。

常年湿气重的广东人,一年365天都离不开它,不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品都会放点儿,它既是食材,也是药材,无论男女老少都适合。

冬天进补,陈皮和它是绝配,通气化痰效 果加倍

现代人久坐、压力大、吃外卖、营养过剩,脾虚、痰湿重、身体淤堵的人很多,建议冬天进补的时候,经常煮点陈皮萝卜水喝,陈皮有了萝卜相助,通气化痰的效 果加倍。

《本草纲目》中说:“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”

萝卜“消”的作用很强,它能帮我们消掉一肚子的垃圾,比如燥火、食积、痰湿、宿便,有形的无形的,统统清理掉;

萝卜通气顺气也很厉害,可以把消化道的气从头顺到底,吃完排气通便,身体很快就通畅了,坏的东西排出去,好的东西就能补进来了!

做法也很简单,不会做饭的人也能学会:

1、选白萝卜半个,去掉茎叶,洗干净,不要去皮,切成块;

2、新会陈皮1~2瓣,净切备用;怕寒凉的人可以准备3片生姜;

3、锅里放入4碗水,放入所有食材,用大火煮沸,转小火煮15~20分钟,煮到一碗水就可以了。

关火放一会,可以根据口味加入适量冰糖调味,连汤带萝卜一起食用,建议冬天一周喝三次。平时吃多了水果、酸奶、牛奶、奶油蛋糕、巧克力、奶茶、大鱼大肉的时候,也可以煮来喝!

为什么要强调用新会陈皮呢?

正如最好的山药在河南焦作,最好的三七在云南文山,最好的枸杞在宁夏,最好的艾叶在湖北蕲春,最好的陈皮在广东新会。

清代名医叶天士所开的“二陈汤”中特别写明“新会陈皮”,新会陈皮最好,当时被指定为宫廷贡品;

但不是晒干的橘皮都叫陈皮,自然陈化3年后才能称为陈皮,年份越长,香味越浓厚,效 果越好;

好的陈皮表面干燥清脆,皮油胞透亮,纹理清晰,煮出来的汤是清澈,不浑浊,喝起来是清香带辛味,味道厚重,嘴里有回甘的,而且比较耐煮,一片好的陈皮可以煮一天。

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