未来3个月，多吃这些土里土气的食物，调脾胃还补气血

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季气候不一样，适合身体的美食也有所不同，而冬天最适合的就是吃些土里土气的食物。

替代主食，补养还能掉秤

现在饮食多是精细的米、面和肉蛋奶，粗粮占比低，对于身体而言营养太好，吸收后不能充分运化和消耗，容易生湿、化热，所以富贵病越来越多。

日常控制身材和瘦 身，需要适量主食搭配蔬菜、肉、蛋，或米面换成粗粮，减缓身体吸收利用糖的速度，避免脂肪堆积。让脾胃既有营养吸收，也有时间充分运化利用这些营养。

饮食营养丰富的现代，下面这些根菜能提供类似主食碳水带来的幸福感，补气血调脾胃，还能减缓湿、热堆积，帮助瘦 身，冬季可以常吃。控制身材的朋友在吃这些根菜时，一定要少吃或不吃主食。

《随息居饮食谱》说：甘薯煎食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。种类不一，以皮赤、无筋、味纯甘者良。

山药：气虚精力差、累、免疫差

山药性味平和，补益脾胃，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。还能补肺、肾气，把身体元气、肾精固在体内，提高免疫力。

但是注意咱们无论是怀山药煮水，还是怀山药打成粉做成糊糊喝，都要注意用的是“怀山药”，这种山药出土自河南焦作，最正宗的要数温县的垆土怀山药，也是铁棍山药，弯弯曲曲，长着斑驳铁锈一样的斑块，掰开粘液很多，可拉丝，这也是河南特产之一，《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”

一块土地种植了怀山药后，要休养起码三五年，才能复种，可见山药吸收土能量有多强，脾属土，这种食物，最能补脾了，而且垆土怀山药富含果胶，蛋白质，氨基酸等微量元素，老人、孕妇、儿童都可以食用。

而且猴头菇是胃的，和山药组合1 1＞2，营养丰富，每个猴头菇、山药都是人工筛选，食材熟化后破壁打粉，粉质细腻，都是小袋装，撕开后加水冲泡即可，十分方便。

口感细腻顺滑，颗粒感很小，味道香醇，这种糊糊更容易被脾胃吸收，冲泡时不要一次性把水加进去，容易结块，一边倒水一边搅拌，我更喜欢稠稠的。咱们还可以自己加点蜂蜜来调和味道哦，或是牛奶，酸奶都可以。

在许多国家是仅次于水稻、玉米和小麦的主食，控制身材时，土豆和主食最好只选一种。

土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。

《中药大辞典》记载： 莲藕生用：清热，凉血，散瘀。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

冬天冷运动少，又容易吃多，脾胃负担大，出现食伤脾胃，积食、湿、热等烦恼。

白萝卜：冬季必备

北方冬季室内燥热，吃生白萝卜清热润肺，改善口干、干咳、黄痰、小便黄等烦恼。

《本草纲目》说它：通十二经脉，除五脏恶气。

吃火锅、吃辣、熬夜后喉咙干、痛，痘痘、出油多，着急上火牙疼、便秘，喝酒多、体质湿热重，咽喉不舒服，容易咳嗽等，都可以吃些牛蒡根来清热解毒，疏风利咽。

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。

笋可以帮身体化痰，助消化，消解食后腹胀，“吃一餐笋，刮三天油”。搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。

巧吃根菜解烦恼

葛根：解肌退 热，生 津止渴，升阳止泻。项背僵硬，胃火旺，消化快、吃得多、口渴、反酸、或喝酒后，可以用来泡水喝。

现代医学研究发现，葛根中存在多种化学成分，主要含有异黄酮类、三萜类、皂苷类和多糖类，其中含量最多成分为异黄酮类物质，含量为11.19% ～26.14% ，不同的产地含量略有区别。

如果你经常心烦口渴、失眠多梦、上火、长痘、长斑、皮肤粗糙、毛孔大、无弹性、无光泽、身材变形，可以每天30克（每袋10克），坚持吃一段时间，你会发现葛根的美好，也欢迎吃过的姑娘留言分享。

不过，买葛根粉也是一门技术活，现在市面上野生葛根很难得，很多都是人工种植的，而人工种植的葛根所含异黄酮只有野生葛根的三分之一！

除了葛根冬季还可以吃一下几种根系蔬菜：

百合：养 阴润 肺，清心安 神。秋冬干燥咳嗽，阴虚体质，虚热失眠可以多吃些。

菠菜根：和菠菜叶一样富含铁元素、β胡萝卜素、维生素C等，补 血，润肠通便效果更佳！

冬季很多问题离不开积食、内热、受寒，吃多了是个导火索，吃多了，积食生内火，稍微受点凉，就感冒发烧，尤其是孩子。

方法：

白菜根清热利水、解表散寒，搭配白萝卜后，通气消食更强，吃的油腻，吃多后喝一些，消胃胀，预防积食、上火、感冒。

若是刚刚着凉，初起未发烧，有鼻塞、流清涕、咳嗽、打喷嚏等症时，可以再加两段散寒解表的大葱葱白，煮成三白汤喝，趁热喝下，汗出寒解。