黑芝麻最大的功效不是乌发！冬季这样吃，阳气满满，错过等明年

尤其黑芝麻日常生活中常作为增香的调料，大多数人都知道黑芝麻是有补肾的效果。

专家傅延龄告诉我们，黑芝麻还有不少你意想不到的作用。

小小黑芝麻，功效多多

《本草别录》记载，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

黑芝麻含钙量，约为牛奶的6倍。适量吃些芝麻有助于预防骨质疏松。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益。
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黑芝麻富含亚油酸，有助缓解皮肤干燥、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。尤其适合入冬换季食用。

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，钙564毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、维生素A、B、D、E等营养物质。

黑芝麻、白芝麻区别大

黑芝麻

黑芝麻不仅有乌黑发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽、延缓衰老。

白芝麻口感更好，日常食用推荐白芝麻。

芝麻这样吃，好处翻倍

现在也有不少人自己买黑芝麻吃，比如撒在米饭上或者拌沙拉，其实这样并没有什么效果。黑芝麻如果不经过炮制，甚至直接生吃的话，含油量高，油腻，不好消化，反而耗累了脾胃。下面专家给出了几个专家给了一个黑芝麻的养生吃法：

食材：甘草10克 小麦100克 大枣30克 芝麻30克；

芝麻南瓜粥

黑芝麻南瓜粥

做法：

2、待粥煮到4成熟时，把南瓜片倒入一起煮。

4、南瓜粥煮好，盛在碗里，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。

食材：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。

食用方式：每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。

这些虚火从哪里来呢？

想要补肾精，多吃黑色的食物。黑色入肾，黑色的食物是可以补肾的。而种子也是可以补肾的，因此黑色的种子补肾更佳。

香喷喷的黑芝麻，不仅美味，还有“长生之食”的美称。黑芝麻滋养肝肾，补益精血，《本草新编》认为：但凡能黑发的食物，缺了黑芝麻都是不成功的。黑芝麻味甘性生寒，炒熟后性温。

但别看黑芝麻价格亲民，个头小，但作用不可小觑，尤其对于咱们掉发严重的，经常吃点黑芝麻很好。谚语都说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。

准备：锅内抹一层油，撕开保鲜膜，把饼放入；煎至两面微黄，芝麻飘香之时便可出锅。口感像锅巴，但带着浓郁的芝麻醇香，不过这个饼略微费牙，老年人食用时需注意。

黄金配方，只有黑芝麻、蜂蜜和鸡蛋，手工打饼，轻度烘焙，每一片都用料十足，香香脆脆越嚼越香。轻轻用手一掰，“咔”的一声就能直接掰成两半。

黑芝麻经过炒制后温厚焦香，这股芝麻香扑鼻而来，黝黑油光的黑芝麻中，经过鸡蛋与蜂蜜的混合，被紧密压制在一起。

黑芝麻饼厚实粗碎，咀嚼时能感受到粒粒分明的黑芝麻，浓郁焦香的芝麻，淡淡的咸香，再融合蜂蜜的甜，微甜不腻，老少皆宜。我们总是吃黑芝麻糊，但殊不知，这样大口吃黑芝麻，更为过瘾和香浓。

市面上芝麻有3种，一是油麻、二是糠麻、三是糠麻兑在油麻里；油麻质量上乘，颗粒饱满，芝麻香气十足，价格最贵；糠麻颗粒干瘪，食之口感苦涩，无芝麻香气；糠麻兑油麻，要看兑了多少在里面，兑少越多，口感越差。

去皮芝麻色泽呈棕色