冬至，最冷三九天，全家一定这样吃！补阳气、护心驱寒，顺利过冬

冬季的大节日 —— 冬至，我国大部分地区习惯从这天起开始“数九”，一年中最冷的日子到来了。

这个时间点，我们又该如何养生呢？

冬至习俗

01、翡翠白玉饺——暖身补肾

民间有谚语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，我国很多地区冬至有吃饺子的习俗，有“消寒”之意。

今天带来一道羊肉茴香馅饺子，配上羊汤和三合油腌蒜，暖身驱寒、补肾阳，天冷最适合吃。

做法：1、羊肉和茴香拌馅儿，加入生抽、鸡蛋、葱姜、盐搅拌均匀。

2、茴香打汁儿和面，与白面团揉成如图饺子皮，包制饺子。

3、锅中煮羊肉块和高良姜，下入饺子，三开即熟。切好蒜片，加生抽、香油和醋腌制一小时即可搭配饺子一起食用。

02、玉兔汤圆——减负担、助消化

汤圆是南方冬至必备的食品，但汤圆高油高糖，中老年人吃了负担重。

这道汤圆加入燕麦片和巴旦木替代一部分芝麻，减少脂肪摄入，用藕粉替换部分糯米粉，有助于平稳血糖，帮助更好消化吸收。

做法：1、炒熟的黑芝麻和巴旦木碾压细碎，加入燕麦片，再混合适量油、蜂蜜、蒸熟或烤熟的面粉，捏成圆球。

2、先凉水和一份糯米粉，揉出一小块面团压成片，下锅煮熟，再放入糯米粉和藕粉（以5:2的比例），把煮熟的面片和生的粉和匀，分成小剂子压成片，裹上馅料包出汤圆。

3、用火龙果汁和甜菜头汁揉成彩色面团，装饰成小兔状，下锅煮7分钟。

冬至进补养生吃什么？

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”

冬至后进入三九天，最适合进补。我们可以吃这几类食物：

01、平补类

包括一些养阴清心的食物，如莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、银耳、百合等。

此类食物润肺健脾护心，适合冬至平补，可以炖汤煮粥，也可以配合温性的肉类一同食用。

补脾养心粥

做法：陈皮10克、白扁豆20克、茯苓10克、莲子（去芯）15克，与粳米一同煮粥。

陈皮理气健脾，白扁豆化湿和中，茯苓和莲子健脾宁心安神，它们搭配起来煮粥喝，适合脾虚脾胃差的人。

它的配料有小麦粉、莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参、鸡蛋、食用植物油、麦芽糖醇液。

山楂是消滞的，还有活血作用，砂仁化湿，辛香温散，可以把脾胃中的湿浊和滞气都给化开。

加上小麦粉和鸡蛋，有着浓郁的蛋香，与天然的谷果食材混着，口感十分丰富，为了保留其中的营养，采用低温烘焙的方式，糕点干湿适度，既不会干的噎嗓子，也不会湿的黏牙，中老年朋友可以放心食用哦，而且不添加蔗糖。

如果平时睡不好，用眼过度，眼睛看东西总是模模糊糊的，可以尝试吃一吃这个醋泡黑豆。保护视力效果非常好，像亲戚家中有正在读书入眼过度的孩子，他们就常年在吃这个醋泡黑豆，家中老人到了年纪，看东西总是有重影，也会吃这个。

醋主收敛，醋泡黑豆能把阳气紧紧的收藏起来；而且醋是五谷酿出来的，既能养脾胃，还不容易上火！

醋泡黑豆怎么做？

准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个

做法：

1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;

2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。

3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。

4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。

如果觉得自己做太麻烦，可以直接吃美和居的醋泡黑豆，这个是「7成熟东北绿心黑豆，置入六年山西老陈醋，浸泡三天，再加入香格里拉蜂蜜、枸杞，少量食盐，浸泡3个月」而成；

味道很好，黑豆的能量也得到了充分的释放，打开就能吃！建议每天10粒，可以多买几瓶，坚持吃一段时间！

01、防寒护血管

冬至后三九天是感冒、肺炎和心脑血管问题的高发期。

要注意气温变化，及时增添衣物，适当地早睡晚起，防止早起受凉，尤其要注意头部的保暖，出门最好戴一顶帽子。

02、睡前泡脚

手脚容易凉的人可以适当泡脚20分钟左右。可以疏经活络，加速血液循环，保暖促睡眠。

专家建议：用40℃的水泡脚，时长为15-20分钟。泡脚时间过长，人体反而虚弱。

如果体寒痰湿重的人，可以用温胆汤足浴粉煮水泡，驱寒活 血的，对手脚冰凉、天冷关节疼痛特别好，泡完脚穿上睡眠袜，赶紧上床睡觉，暖暖和和的，不但可以很好的入眠，还可以更好的进入深度睡眠。

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湿气重的朋友，用温旦汤足浴粉来泡，泡到身体微微出汗，既能驱寒暖身，又能疏通气机、排痰湿，真是一举多得！

睡不好的人（肝胆不和，身体痰多，睡眠自然不好，换季的时候感觉更加明显）

03、保养精神

冬至的养生原则就是尽量减少阳气的消耗，保养肾的精气，所以要注意养心养肾来保养精神。

保持心态的平和，最好每天能睡个午觉，适量运动，以身体微微出汗为宜，不可出大汗。