这个万能的食疗方，不仅健脾还补虚，脾胃差、气血虚的人很需要

咱们很多朋友都经历了高烧，有的人甚至一度飙升到39~40多度，感觉嗓子都快烧冒烟了，这种高热对我们身体的津液损伤非常大。

咱们喝水不解渴的，也可以把这个做的稀一些，当水喝感觉也十分不错，这个就是大米汤。

清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”也就是说，古代贫民百姓吃不起人参，常常用浓米汤当参汤用，每每有奇效！

米汤中集合了大米所有的精华，大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，别看普通，其实营养很丰富！特别是在我们病着或是大病初愈时，脾胃相对来说很虚弱，一些肉类我们其实吸收并不好，还容易积食恶心，这时候吃点大米汤就足够了，后续脾胃慢慢恢复了，再增加一些肉类即可。

常见的大米一般都圆圆颗粒的，还有长粒的大米，我们选择时可以看看包装，有粳米的就选粳米，这是古人常用的品种。

我们在生病的时候都是没有任何力气的，人很虚，我们脾胃和身体一样虚，而这个大米汤补虚能力非常好，大米的生机全都在这锅米汤之中，再虚弱的脾胃，就能吸收得下。

而且米汤也能补气，不给脾胃增加负担就是此时最好的养护方式，脾胃乃肺之母，脾胃好，肺才能好。

要知道奶水也是气血所化，和我们心气强弱有关，心气强，奶水常常是足够的。大米是能够有效补益心气的食物，所以有的人吃足大米就会有充足的奶水。

只要搭配对了，湿气不会生的，而且加一些茯苓，山药，薏米，陈皮，不但不会生湿气，还会燥湿祛湿，健脾化痰理气等等，在放之前我们需要知道这些食材本身的属性。

分享一些大米汤的搭配食材，看看自己可以吃点啥。

经过这次，很多人恢复期就是一个字，虚。走两步喘三喘，别说运动了，感觉走平路都喘，爬楼梯上坡更是难受，像是经常气喘，感觉身体没劲儿的，可以把山药加在大米里一起煮，新鲜的山药很绵软，煮熟后也是糯糯的，这样一碗大米粥加上山药，饱腹感也强，很适合咱们后期恢复体力的时候吃。

把陈皮洗净，泡软，切成丝，加入大米中，一起煮粥食用即可。陈皮与大米煮粥服食，可助陈皮理气化痰之力，还可增强陈皮健脾养胃之效。

正宗的陈皮也并非是我们吃的橘子皮，而是柑，其中又以广东新会为佳，陈久者良，清代宫廷御医很多会在开完方子后，注明草本产地，在广陈皮下注:“产广东，以新会县署内者最佳。”陈皮的时间越久，价值越高，咱们想要备上一些陈皮的，可以备两罐这种十五年的新会陈皮。

这款新会陈皮，外皮是浅棕带褐色的，果皮细纹清晰可见，还带有一定的光泽，内瓣是微黄中带暗白色，闻起来有淡淡的陈香味，入口味陈香并且醇厚。

用这种陈皮无论是煮米粥还是泡水，都能很好地帮助身体化痰理气，健脾和胃，在当地新会柑采摘后，用传统的“两刀开三瓣”手艺，把新会柑开皮并且剥下来。剥好的皮，不能用机械烘干，需要自然晾晒。阳光晾晒的过程，是均匀低温加热的过程，最有利于陈皮风味的保存。

正宗的新会陈皮，是开3瓣儿晒干的，泡一次只需要用1瓣儿就可以喝上一整天，当然如果口味重，也可以放上3瓣儿。煮粥时，放一瓣儿就可以了哦！