冬季更要养阳气，做好2件事，寒湿不侵，暖通身体

加之冬季阳气多处蛰伏、藏匿的状态中，所以一旦外阳耗损过多，这身中气血自然无法供给身体以御寒的力量，若加上又不注重阳气存蓄和消耗的话，渐渐地人体的体质和面色精神都会越来越差，最后等这一冬过去了，在大家开心迎春的时候，阳虚者的身体也仍是乏力和无神。

而想要改善自身阳气盈虚的状态，那么在这个仲冬有两件事你必须尽早安排一下，自古暖身增阳无非先脾胃而后全身，因此这两件事便分别为：升脾阳和暖百骸。

古籍之中，姜常写作“薑”与“疆”，而姜字与冻僵的僵互为谐音，因此细细品味字里行间就不难觉得古人对于姜的理解，即吃姜便可解寒僵之害，使人血脉温暖身体活络，另外仲冬吃姜，不只有御寒散僵之功，另外对于脾胃也可起先散脾寒而后增食欲的作用，因此古人以为这姜一下肚便可“御百邪，护元气”。

而经后世研究，正是生姜之中富含姜辣素及多种有益脾胃的营养成分，所以习惯吃姜的人，往往他的脾胃也会相对健康，食欲和气血也会较常人而言更为强悍。因此学会用姜、吃姜便能让我们在冬季暖身防邪，进而增加身体对外界的抗性。

先说这“炮姜”的做法，炮姜外表颜色发黑。切开以后内部显棕黄之色，这是因为制炮姜时，匠人们会先以油砂将生姜炒制发泡的缘故，而这炮姜其味苦，其性热，一般用以温中止血，起凝滞之效，所以想用炮姜来御仲冬之寒是绝对不适合的。

关于干姜与生姜其食效的区别，《本草求真》记载道：“（生姜）气味辛窜，走而不守。”而“（干姜）大热无毒，守而不走。”话中的“走”即是入口后的效果，从《本草求真》我们可知，生姜虽然入口效果明显，但是效果来的快去的也快，而干姜入口效果虽然起的慢，但是却能保持的久，所以如果你近来常感寒凉侵体以至于腹部冷痛，那么便可以适当去服一些干姜来缓解。

所谓：“冬有生姜，不怕风霜。”这生姜除了能发散风寒外，另有温中止枢、温补脾阳的功效，即暖胃的作用，而吃过姜菜，或尝过菜里多姜的小伙伴就会觉得菜品一入口，这胃便会顿生暖感，而这便是“温中”。

因此想在仲冬寒月温暖身体脾阳，使寒湿不侵入身的话，那么干姜与生姜便是此时首选，但恐吃姜片还是伤口，且这一旦吃多又有上火的风险，所以吃姜时，这姜的品种与制法便缺一不可。

加之民间俗话说的好：“早姜晚韭，生老不愁。”这应季之时，我们体内的血液往往也都流畅不通，加之气温影响又多有胃口低迷、消化不良等情况。所以此时吃姜便有助身体利化，而白姜食效是熟不如生，但如果生吃白姜怕是很多人的胃也受不住刺激，所以这时就需要把这白姜用好醋来腌制，这醋腌的姜是最便日常服用的。

之后等姜片出水，便可挤去水分撇净多余盐分，放在通风处先使姜片干燥，最后存入罐中，倒入陈醋，冷藏三宿便能食用，这醋泡姜最适早晨佐粥，但切不可贪嘴多吃，尽量控制在四五片内为好，这样养成冬季食姜的习惯后，这往后寒气想入脾胃便是难如登天的了。