大雪：“养生5宝”要常吃！全家这样做，大小疾病都赶跑，健康过寒冬！

大雪标志着仲冬的到来，这个节气的特点是气温显著下降，寒流活跃气、降水增多。

寒冷的天气对我们的血管、呼吸系统来说都是不小的考验，但同时此时也是养生进补的好时机。我们该如何养生防病呢？

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，这几个冬令进补的美食别错过。

01、羊肉

羊肉温阳散寒，补肾阳的作用在肉类中是最强的。

它含有丰富的维生素A，可以促进细胞新生，维持细胞内分泌，有助于保护呼吸道粘膜。

羊肉的蛋白质含量也很丰富，而且易消化，也有助于提高免疫力，特别适合冬季食用。

冬天大家都爱吃些炖羊肉、羊肉汤，热热乎乎的，大厨提醒我们，炖羊肉有“三不放”：

1、不能放大料，以免抢肉味；

2、不能放黄酒或料酒，会使羊肉反酸；

3、不能放大葱，会遮盖肉鲜味。

02、柿饼

眼下正是柿子扎堆上市的季节，素有“最甜的金果子”之称的它，营养价值极高，润肺生津，降血压软化血管，养生效果好。无论是老人还是孩子，都可以适当吃一些柿子。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。

软软的，糯糯的，带着很浓很浓的果香味，撕开果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。

营养价值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2个柿子，可以满足一天的维C摄取。

《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。

吃过 富平柿饼 的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！

我们做了3年柿饼，才了解其中的”猫腻“。富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！

果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~

轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。

柿饼那么多，为什么选富平柿饼？

1、树尖上的阳光果，挑10分熟！

100斤果子只能挑出20斤！个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。

采用机器削皮，到毫米的厚度，果皮削下来，又不损耗半点果肉。

3、阳光吊晒，充分的光合作用，让柿饼更甜！

4、好的柿饼揉捏不可少，每颗至少要揉2次以上！