冬天多吃这3个脾胃最喜欢的食物，补一补一年消耗的气血！

想要身体强壮，少生病，营养足，脾胃就得壮实，趁着脾胃当值，不妨多吃一些脾胃喜欢的东西，补一补脾，也正好把一年的虚耗给补养回来。

所以无论从哪方面来讲，我们都离不开“土能量”。像是土豆，花生，芋头，萝卜，莲藕，山药，这些生长在土里的食物，现在吃一吃都十分不错。含有土能量的食物，也最是温和，不会上火，也不会生寒。

再过不久，想必街头的小吃摊中，一定少不了香喷喷的烤红薯，红薯又叫地瓜，山芋，在《随息居饮食谱》记载，“煮食补脾胃，益气力，御风寒。”

红薯含有粗纤维，属于粗粮，热量也低，几乎不含脂肪和胆固醇，而且它属于爬藤类植物，根在土里埋得特别深，所以颇得土地能量，而且大多又是黄白色，黄色入脾，是最具补养脾胃作用的。

分享一道外酥里糯的红薯新吃法，芝麻红薯并。准备红薯，白芝麻，适量的白糖，糯米粉。

倒入白砂糖20克，糯米粉200克，加入温水搅拌成絮状。

平底锅中倒入适量食用油，煎熟至金黄色即可，糯糯的，十分香甜，还有浓郁的芝麻香味。

在广西贺州，有个村子，是世界上五大长寿村之一，村里有近五百位长寿老人们，很多人都好奇，为何这个村子的人，身体这么好，除了得天独厚的地理环境外，与他们的饮食密不可分，比如他们就几乎餐餐不离芋头。

《本草纲目》记载，“芋头益脾胃，调中气，化瘀散结。”芋头有大芋头和小芋头之分，大的最出名的应该就是荔浦芋头，小的又叫芋艿，很适合中老年人食用，蒸熟后口感软糯，营养丰富，既能当蔬菜也能当主食，还可以做成点心。

分享一道全家人都喜欢的葱油芋艿。芋头先蒸熟，再剥皮，把芋艿切成大小相当的块。

第三种：山药

而在各种山药品种里，温县垆土怀山药，含有的土能量最深，温县种植怀山药的历史已有3000多年，属怀山药中的“极品“，素有“怀参”之称。

从山药的长势就能看出，纯纯的“吸土精”，埋在地下一米多深，尤其是垆土怀山药，垆土地非常坚硬，所以怀山药想要生长，就得拼尽全力往下扎，长得也是弯弯曲曲，起伏不平，还有铁锈一样的红色斑块。

山药的吃法很多，蒸，煮，炒，等等，但是85岁的名老中医高忠英提醒，有一种吃法很不推荐，就是类似桂花山药这种蘸糖的吃法。

想要山药更好健脾养胃，大家可以试试张锡纯老先生的这个做法，这位近代的国医名家，因为对山药研究出神入化，所以被人们送别称，张山药。他的再传弟子陈宝贵老师在节目中，教了我们一种山药的吃法，适合身体虚弱，脾胃不好的人。

感兴趣的朋友，可以试试陈老分享的这个方法，我们在选择山药时，尽量选怀山药，注意不是这个淮山药哦，这种属于菜山药，比较粗大，常用来做菜。

如果平时找不到合适的怀山药，那么也可以备上一罐这种现成的用怀山药打成粉，直接冲泡着就能喝，而且里面还搭配了祛湿的茯苓，薏米，以及健脾养心的莲子，不含糖哦，控糖的朋友也能吃。

用的就是温县的垆土怀山药，营养价值高，搭配的茯苓也是高山茯苓，无硫熏无漂白，莲子薏米都是当季的新货，吃起来也新鲜，颗颗饱满，这些天然的食材组合在一起，更好地养护我们脾胃。

倘若不喜欢这种流质口感，也可以吃一吃这种用怀山药，搭配其他健脾养胃食材做成的糕点，茯渭糕。配料有怀山药，茯苓，薏米，莲子，红枣，麦芽，白扁豆，山楂，薏苡仁，人参，不但营养丰富，口感吃起来也是软软糯糯的，不费牙。

白扁豆健脾和中，人参补气，补脾阳，而且为了不滋腻，这里也没有使用蔗糖，用的是麦芽糖，更养胃，而且用的是低脂亚麻籽油，很软，轻轻一掰就开，不干也不硬，吃上去有山药的甘甜，莲子的清香，这11种食材相配，味道上并不突兀，相对来说比较平淡，也正符合秋季饮食的甘和淡二字。

这三种，都是含有慢慢土能量的食物，在冬季，可以经常吃一吃。