大雪时节，最忌这2件事！多吃4样，应季而食，健康过整冬

大雪时节，除了会给农业生产带来一些利弊外，同时大家也应该要根据天气的变化来调整自己的生活与饮食习惯，所以在大雪时节做好保暖的基础上，还应记得“少做2事，多食4样”以遵循大自然的敛藏之气。

冬季昼短夜长，要早睡晚起，早睡可以养阳气，晚起则可以固阴精。大雪过后，清晨的太阳出来的晚，往往也是最冷的时候，阴气也盛，而且雾霾天气也会增多，有晨练习惯的人特别是中老年人士，过早出来锻炼反倒容易损耗元气，伤害身体。

2、最忌饮食太素

而食物之中，蔬菜的热量普遍偏低，蛋白质含量也几乎没有，因此如果我们在冬季的饮食上侧重于素食或者坚持只吃素，那么身体也会汲取不到太多的热量，进而也不能很好的补充气血，所以最后就会容易出现手脚冰冷、头晕乏力的情况。

第一道：宜补气血的粥品

粥中再搭配上各种豆类、薯类等粗粮，早餐也能吃更丰富、全面，尤其可以多选择小米、红豆、红枣、桂圆这些食材，可以温补身体，气血足了，也就不再会被冻的手脚冰冷、瑟瑟发抖了。

冬季，大量柑橘类水果上市，特别是脐橙、柚子现在正是成熟的时候，价格相对比较便宜，口感香甜、汁水充盈。这类柑橘类水果，都富含大量的维生素C，冬天容易上火皮肤也容易干燥，多吃含有维C的食物可以有效缓解皮肤问题和提高免疫力。

第三道：能滋补一冬的牛羊肉

猪肉脂肪含量较高，鸡鸭肉的口感较柴、海鲜大部分都是寒性不适合寒冷的冬天，而牛羊肉性温、富含优质的高蛋白，口感也较好，特别是羊肉可以驱寒滋补身体，增强御寒能力，体虚畏寒的人在大雪过后最应该多食用牛羊肉，在烹饪牛羊肉时，加入葱、姜、蒜、辣椒可以更好的提高牛羊肉的温补功效。

冬天在购买蔬菜时，要适当增加根茎类蔬菜，原因是根茎类蔬菜介于谷物和蔬菜之间，相比叶类蔬菜增加了淀粉含量，淀粉含量的增加就代表能为人体带来更多的热量，根茎类蔬菜里的一些成分，还可以帮助身体增强御寒能力。

另外，还得推荐一下冬季的一道季节名补：黑芝麻，大家都知道冬为水行，水为黑色，故也负责对应肾经运转，而这黑芝麻，自是冬季补肾的最佳之选，如《本草新编》所言：“芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润髭矣，况又通任督之脉乎。”和《神农本草经》相关黑芝麻的记载：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”

你像一般的吃法，如撒在米饭上装饰也好，佐以沙拉轻食也罢，其实这种干吃芝麻并无什么食疗价值，依照黑芝麻的属性而言，如不经特殊炮制，直接进服不仅胃受不了芝麻的高油、高纤维属性，长此以往盲目生服甚至最后还会损伤脾胃。

所以经过九次蒸煮，芝麻中的营养才能彻底释放，此时油性亦会被稀释到一个合理的范围内，从而更易于人体吸收。那么虽然有了黑芝麻的炮制方法，那么要怎么吃它的效果才更好呢？

一般而言北方冬季爱吃羊肉，南方则在冬季爱吃甲鱼，这二者有一个共同特点，即都属于温补的食物。但过于燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。比如过度煎炸、烘烤的食物，放太多辣椒、胡椒、花椒等调料的食物，以及烈性白酒。另外，冬季吃太多盐对身体也不好，咸味入肾，过食则损伤人体的阳气。

譬如《内经》曾云：“上古之人，其知道者...饮食有节，起居有常。”因为这脾胃乃后天之本，气血生化之源。所以一旦脾胃受伤，便容易使食物难以消化，进而形成食积的现象，进而最终演变成痰湿的问题。