冬季进补，来年打虎！吃好第1菜、第1果、第1汤，为家人收好

俗话说“冬季进补，来年打虎”。冬季是心脑血管疾病的危险期，也是一年中进补养生的好时机！

五色养五脏

1、五色粥

食材：黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

1、把各种豆洗净，清水浸泡一夜；紫米、大米用温水泡十分钟。

绿色入肝，绿豆有清热去火、解毒消暑的功效

食材：乌骨鸡 红米 白米 黄米 芹菜

鸡切成小块，锅内加水熬鸡汤。

出锅前，加入芹菜熬煮，放入少许食盐调味即可。

红米含糖量少，富含微量元素，有助于降三高；又有去除自由基，延缓衰老。

3、五色双耳羹

食材：黑木耳 银耳 石斛 菊花 枸杞

将浸泡后的黑木耳、银耳切成小块，大火煮一个小时。

耳类辅助抗癌，富含多糖，可辅助抗癌。

铁皮石斛，列为中华九大仙草，是“滋阴圣品”，有助于降三高、提高免疫力。

冬季第一菜、第一果、第一汤

从中医五行五色养生的角度来看，立冬之后多摄入“白色”食物，润肺燥的功效能更为显著。

第一果：柿子

冬季多燥，对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症。柿子能及时补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。

软软的，糯糯的，带着很浓很浓的果香味，撕开果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。

营养价值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2个柿子，可以满足一天的维C摄取。

《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。

近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：“个小，没溏心，不好吃”。

而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。

舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~

柿饼那么多，为什么选富平柿饼？

1、树尖上的阳光果，挑10分熟！

100斤果子只能挑出20斤！个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。

采用机器削皮，可以到毫米的厚度，果皮削下来，又不损耗半点果肉。

3、阳光吊晒，充分的光合作用，让柿饼更甜！

4、好的柿饼揉捏不可少，每颗至少要揉2次以上！

5、晾晒48天，自然风化上霜！

无论是摘果，还是削皮，挂晒...等工序的匠人起码在55岁以上。这些老手艺人做了一辈子的柿饼，个个有25年以上的经验。眼尖手巧，她们手上做的柿饼就没有一个是孬的。

“冬吃萝卜赛人参”冬天吃萝卜有一定的降血脂、软化血管、稳定血压的作用。

萝卜中的干扰素诱生剂有助于提高人体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。

食材：香菇 萝卜

1、半根白萝卜洗净，去皮切片，5朵香菇泡发后去蒂切块。2、把萝卜片和香菇，以及泡香菇的水一起倒入锅中，加适量盐、生抽调味，炖熟即可。

食材：紫菜 萝卜

1、白萝卜去皮切丝。

3、白萝卜丝下锅，加盐和鸡精调味，小火煮6分钟。4、下入紫菜，淋入香油，撒上香菜末即可。