“冬季小人参”远销海外，润肺化痰、祛风涤热，消食行气，你吃对了吗？

据观研报告网发布的《中国萝卜行业发展深度调研与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，在我国，萝卜是仅次于白菜的第二大蔬菜。

我国不仅是萝卜生产大国，品种资源大国，还是萝卜出口大国。

越南、泰国、韩国为2022年萝卜出口目的地前三，出口量分别占比21.5%、14.9%和12.3%。

02、作为仅次于白菜的第二大蔬菜，它有哪些营养成分？

1.碳水化合物：萝卜富含碳水化合物，其中包括纤维素、糖类和淀粉质。

2.维生素C：萝卜是维生素C的优质来源。每100克萝卜中含有约27毫克维生素C，占每日建议摄入量的45%。

3.叶酸：叶酸是一种重要的维生素B族成分，它有助于预防神经管缺陷，并有助于产生新的血细胞。萝卜富含叶酸。

4.硒：硒是一种强效的抗氧化剂，对人体健康非常重要。萝卜是一种富含硒的蔬菜。

5.钾：萝卜还含有大量钾元素，这对于维持正常心跳和肌肉功能非常重要。

6. 胡萝卜素：萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种重要的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损伤。

03、划重点，萝卜的功效和作用有哪些呢？一定要记住哟！

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜生食味辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于缓解食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛等症状。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。