小雪后大量上市，比苹果营养，吃它胜过10副药！常吃3大好找上你

柿饼的营养价值一点不逊色鲜柿子，还有“”的好寓意，建议大家不妨也买上几斤，还能做成美味的小零食，招待客人和孩子最合适不过了。

营养丰富的如意果

1、润肺止咳

清热润肺、化痰止咳治咳嗽、热渴、吐血和口疮2、维c是苹果10倍！护心脏

胡萝卜素国内外的研究证实，，食用柿果比食用苹果。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的作用。

软软的，糯糯的，带着很浓很浓的果香味，撕开果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。

每天吃上2个柿子，可以满足一天的维C摄取。

《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰，治血淋。

节假日亲友间串门拜访，送一盒橙红好柿，就如同送上“柿柿如意”的祝福。

很多人没吃过富平柿饼的人，以为柿饼是又黑又瘪的。吃过 富平柿饼 的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！

我们做了3年柿饼，才了解其中的”猫腻“。富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！

其中又以出口级品质佳，无论是柿饼的个头，色泽，口感还得认准出口级品质的，包你吃一口记十年。

舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~

23年第一批最新鲜的富平柿饼要，无需在意分类“21年”，发出的都是23年的。

我们总结了5个关键点：

富平的尖头柿是柿饼的灵魂。柿子成熟时，李奶奶带老伙计们爬上8米高的柿树摘果。

2、机器削皮，让柿饼更Q软！

人工削皮或多或少有果皮残留，还会有涩味。我们的柿饼几乎没有一丝残留，360度都软糯的不像话。

王爷爷做了40年的柿饼，一双巧手，10cm的晾晒距离一挂一个准。让果子更充分晒到阳光，柿饼凝集的糖分越多，味道就更甜润。

等柿饼的果面晒出了韧性，能完全包裹住里面的浆液。师傅们就轮番上阵给柿饼按摩，把里面的果肉和汁水融合，为果浆的凝集做准备。

很多人收到对柿饼表面的白霜很疑惑。其中一个师傅说：是柿子水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖，遇冷结晶呈白色。
(www.ws46.coM)

柿霜中医常用它治疗口腔溃疡，还有很好的清肺火功效，特别适合上火的人群。

柿饼夹核桃食材：做法：

2、用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻1小时以上定型

注意事项：

糖尿病患者不建议食用