陈皮和它是绝配！冬天这样喝，护肝排毒，去痰湿、养脾胃

陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。即使不作为药用，平常拿来食疗也是极好的。

不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。

1、修复肠胃，改善积食

另外陈皮中含有的挥发油成分，可以温和地刺激我们的胃肠道平滑肌，排除肠管内积气。

2、镇咳祛痰

3、缓解机体炎症

4、降血脂，恢复血管弹性

5、疏肝理气，改善情绪

陈皮虽好，也有食用禁忌

② 在服用药物时，也不要喝陈皮水。以免陈皮水影响到药效，尤其是对于酶的活性有很大的影响，所以不建议饮用。

陈皮＋山楂

山楂则属于消食类药物，味酸、甘，性微温，归脾胃肝经，可轻松解决积食不化等恼人的胃部疾病，同时对于活血散瘀也有很好的效果。

陈皮 普洱：下气消食

一片陈皮，煮一会儿，然后用来泡茶：

经常便秘的同事这样形容她喝普洱的奇妙感受：「暖暖的一杯下肚，没五分钟我就感受到了肚子里气机的翻滚，有种气流在肚里自己通运的感觉，胀鼓鼓无法漏气的肚子，像是打开了一个通道，气扑簌簌的开始往里往下走，有种舒了口气的感觉。没一会儿我就想去厕所了。」

普洱茶从生到熟，既有生茶祛风解表、清头目之功，又兼备熟茶下气、利水、通便的沉降功效，所以被誉为一种攻补兼备的良茶。配上燥湿理气的陈皮，顺气理中之力很强，能散、能泻、能温、能补。

红豆补心血又能泻心火，莲子是清心火，养心神的，还能补脾，冬季非常适合吃莲子，陈皮理气化痰，燥湿醒神，很适合冬季浑浑噩噩，疲乏的我们。

陈皮需要把里面白色的东西给刮掉，之后切丝，把泡好的水直接倒入红豆里面，再加适量的水，豆子和水的比例控制在1:5，加陈皮丝，莲子一起炖大概45分钟，用砂锅最好哦。喜欢沙沙的口感，可以用榨汁机打一下再回锅，还可以加点冰糖继续煮，甜滋滋的，很好吃。

咱们懒得自己煮陈皮红豆沙的，天热不想下厨房的，可以试试这款陈皮糕，配料除了陈皮和莲子外，还有杏仁，红豆，芡实，调味用的是麦芽糖醇。

红豆养心安神，还能健脾止泻，有固摄之效，而且祛湿的效果也十分不错，加上三年以上的陈皮，和湘潭莲子，整个糕点既能养心，清心火，还能健脾开胃，很适合咱们冬季心火旺，烦躁，胃口差的朋友。

口感也是软糯的，掰开还能看到陈皮的颗粒，吃着清爽不腻口，每一块都有独立的小包装哦，开袋即食，没有防腐剂，没有香精色素等，除了孕妇和婴幼儿以外，都可以吃哦。

玫瑰也是花草茶中经常被使用的一味材料，它能够疏肝理气、和血止痛、缓解郁结。燥热烦闷，人们容易情绪低迷，易暴易怒。而玫瑰和陈皮的香气还能帮助大家放松心情、静气安神、促进睡眠。

做法：可以取陈皮5克、玫瑰5克、炒麦芽5克，用热水冲泡5~10分钟饮用。

蜜渍陈皮，口感更好，而且也不上火，对脾胃也好。蜂蜜性味平和，调和百味，能压制住陈皮的温燥，温润的蜂蜜，中和了陈皮的造型，还能补一补我们的胃阴，平时泡水喝特别舒服，任何体质都能吃。

这个蜜渍陈皮最好是放在阴凉处三个月，效果是最好的，三个月后，颜色变深，陈皮也渐渐出了味道。我们喝的时候，直接用温水冲泡就可以啦，不要用太热的水，蜂蜜会变味儿，营养会打折扣，喝起来甜滋滋的，有陈皮的甘香，这里陈皮也可以一起吃掉哦。

懒得自己制作的，也可以直接备上一罐这种柠檬百合膏，里面不光有陈皮，还有百合，柠檬，调味用的是蜂蜜和冰糖。很适合咱们冬季嗓子不舒服或是用嗓子过度时候喝，痰多咳喘的时候也来点，口感十分不错。

打开就是扑鼻而来的柠檬陈皮果香味儿，吃着酸酸甜甜的，里面都是大片的果肉，小火慢熬，把食材中的营养都熬进膏中，浓稠拉丝，不寒凉也不温燥，我们可以放心吃。

由于没有添加剂防腐剂，开盖后记得冷藏保存哦。

陈皮≠干橘子皮！

但是很多人都觉得没必要特意花钱去买陈皮。想吃陈皮就平常吃剩的橘子皮晒晒干即可。可是你们发现了没有？通常这样泡出来的陈皮水，又苦又涩，气味也很冲。并且从医学角度来看，也没有什么药用价值。

想要质量更好的陈皮，可以尝尝看这款正宗的新会陈皮，这可不是晒干的橘子皮，新会陈皮的主料是柑，正宗新会陈皮，是需要将鲜柑洗净风干，然后再保存三年以上方能使用的，也只有经过三年陈藏，这柑皮才能将内里的油脂给挥发出来，进而形成味清而不散的陈皮。

建议咱们用作化痰，调养身体的，选用十年以上的老陈皮会更好些，这款十五年制的新会陈皮，内含黄酮类、挥发油和多糖类这三大重要的活性成分，会随时间不断沉淀。因此，新会陈皮年份越老，陈化时间越长，香味就越甘醇，使用和收藏价值也更高。

咱们若是想单独用陈皮泡水喝的，陈皮不用清洗，直接放进茶具或是玻璃茶壶中，倒入开水，20秒左右，把第一泡的水倒掉，第二泡就可以喝了。想要搭配，可以试试上面这些，也可以根据仔细饮茶的习惯来添加。

注：陈皮虽然越陈越好，但如果陈皮发生了霉变或变质等情况，是不能食用的。