秋收转冬藏！借助天时排出体内的寒湿血瘀！

其实“藏”的答案即非少食寡饮的“敛”，亦非大鱼大肉的“补”；“藏”的要点，是要求我们身体中的阴阳二气能够保持平衡之态，即一方不会压过另一方，从而使对方消耗的状态。

因此对于这样的现象，古人称之为“阳虚”，而除气血内堵以外，大部分的阳虚者还容易在冬季出现手脚冰冷、意识混沌和寡言少语等情况，因此对于这部分人来讲，依照传统的方法进行“滋补”，是最有效率的。

最后所谓气虚，即是指身体阴阳均缺的情况，因为什么都缺，所以便很容易出现虚弱、面白、头晕及劳累的问题；对于气虚者，如果采用传统的滋补方式，则容易令气虚转变为阴虚，反之亦然。

因为阴虚者体内阳盛阴弱的情况，所以在冬季时，阴虚者自然就不适合通过属性温热的食物来进行补益，他们所需要的，是那些可以压下体内火气及滋润体内干燥的甘凉之物，例如鸭肉、牛奶、芝麻、银耳及百合。

做法：准备老鸭一只，冬瓜200克、萝卜一根、枸杞适量，胡椒粉、黄酒、葱白、姜片少许。

接着炒锅内下猪油，待其融化至七分热后，下老鸭块清炒，出香味时即可加料酒与水，煮沸一次

如果说阴虚需要“甘润”，那么阴阳两缺的气虚者则建议在冬季坚持“平补”的路线，因而像花生、牛肉、大枣及山药等属性平和且可均和阴阳的食物便非常适合。

再者，对于身体并无气虚问题的小伙伴来讲，山药同样也是一味十分适合日常食补的食材，因为抛开传统不谈，根据营养学的分析来看，山药内还具有丰富的膳食纤维、山药黏蛋白及植物多糖，这些营养物质的摄入，对于存在便秘、瘀滞甚至炎症的问题都能起到很好的食养效果。

首先：将山药洗净削皮，切成数段备用。

而后大火烧开，转小火慢煲1.5小时左右。

要是觉得煲汤耗费时间过长，且自感生活、工作忙碌的话，那么不妨试试这款即食茯渭糕，非常适合现代忙碌的上班一族及居家当作健康零食享用。

茯苓：用以渗水利湿，使人能阴阳可得平补

山楂：专门行气消食，令脾胃得以加快运化

麦芽：防食积而不消、脾虚令食欲太过少却

鸡内金：主健脾消食，增强胃理，平和阴阳

薏苡仁：解脾止泄，令体内淤积散尽而不伤

除了天然原材料的保障以外，我们家的茯渭糕内绝不增添任何化学剂、增味剂及所有的“科技与狠活”。

最后，作为冬季问题主力军的阳虚者，如果冬三月里的佳肴都难以补充阳气的话，不妨试试羊肉与生姜，这二者组合以后，既能帮助阳虚者抵御冬季的风寒，又可以增补阳气以强健身体。

先将生姜洗净切片，而后反复用清水浸泡羊肉，直至逼出多余血水为止。

待锅中沸腾一次以后，将羊汤转入砂锅，与米酒一起小火炖煮。

而要是吃不惯羊肉，或者不以汤品滋补身体的话，不妨试试这款以铜陵白姜和镇江老陈醋为原料制成的醋泡姜，相比较起需要亲自准备材料和等待时间的家常醋泡姜而言，本款醋泡姜在安全性和即食性上的相较传统而言更有保障，且同时在口味上也不会过分偏激，入口咀嚼亦不会产生渣滓，所以无论从口感还是味道上来说，都趋于一流。

老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

推荐每天早上和早饭一起吃，早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时，一大早就胃口大开的感觉太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香。

冬天吃姜，我们要在早上或是上午吃，晚上不要吃哦，也不用多吃，每天吃上2~3片就可以了，就当是佐粥的小菜。

脾胃虚寒