立冬：抓住健脾胃最重要的18天！

脾是要承担起季节转换重任的，它掌管我们一身气血运化，很多人一换季就容易生病，往往也是脾胃虚弱，脾土不足。趁这段时间养好脾胃，可比穿秋裤重要多了，也是为入冬健康打下基础，到了冬天少生病！

脾胃食补法之山药

山药还能滋润血脉，固摄，宁嗽定喘，能滋阴而又能利湿，能滑润又能收涩。任何体质都能吃，不用担心吃出错来，特别适合虚底子的人，简单来说，就是脾胃差，形体瘦弱，力气小，体力差的人，像是张锡纯有一道经典的山药方，适合脾胃差，又虚底子的人，就是山药煮水喝，这道又叫：一味薯蓣饮，用生的怀山药120克，加水煮2大碗，趁着温热时候饮用。

还有的小朋友总是流口水，不是嘴馋那种哦，而是平时流，脾有固摄津液的作用，脾虚固摄力不足，就容易津液外涌，也可以试试一味薯蓣饮哦。

再有就是咱们舌苔越来越薄的，咱们正气越来越亏的，特别是舌苔中间有部分脱落，这事脾胃之气受损了，脾胃阴虚，补脾滋阴山药也是不错的食材，可以把怀山药干和麦冬沙参煮水喝，慢慢把脾胃养回来。怀山药补脾，沙参麦冬滋阴。

再者就是长期喝冷饮，贪凉，容易便溏，吃点油腻的就往厕所跑的，也适合用山药，但这种最好把怀山药打成粉，冲成糊糊来喝，喝上一段时间咱们就能看出效果了，但是在此期间，一定要戒掉生冷寒凉，油腻的食物也少吃。

注意咱们无论是怀山药煮水，还是怀山药打成粉做成糊糊喝，都要注意用的是“怀山药”，这种山药出土自河南焦作，最正宗的要数温县的垆土怀山药，也是铁棍山药，弯弯曲曲，长着斑驳铁锈一样的斑块，掰开粘液很多，可拉丝，这也是河南特产之一，《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”

一块土地种植了怀山药后，要休养起码三五年，才能复种，可见山药吸收土能量有多强，脾属土，这种食物，最能补脾了，而且垆土怀山药富含果胶，蛋白质，氨基酸等微量元素，老人、孕妇、儿童都可以食用。

而且猴头菇也是养脾胃的，和山药组合1 1＞2，选用的是长白山猴头菇，营养丰富，每个猴头菇都是人工筛选，食材熟化后破壁打粉，粉质细腻，都是小袋装，撕开后加水冲泡即可，十分方便。