未来三个月，多吃这些土里土气的食物，调脾胃还补气血

养生就是在对的时间，做适合身体的事，吃适合身体的食物。

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季气候不一样，适合身体的美食也有所不同，而冬天最适合的就是吃些土里土气的食物。

很多人说古人提倡冬天吃根菜，是当时生活条件限制，只有根菜好保存。其实现在生活条件太好了，依旧适合多吃根菜。

现在饮食多是精细的米、面和肉蛋奶，粗粮占比低，对于身体而言营养太好，吸收后不能充分运化和消耗，容易生湿、化热，所以富贵病越来越多。

精细的主食，碳水好消化吸收，身体升糖快，吃多就容易犯困，同时引起身体反应性快速降 糖，糖储存成脂肪，过一会儿就饿，然后吃很多东西，然后升糖，胖，饿，吃....的恶性循环。

日常控制身材和瘦 身，需要适量主食搭配蔬菜、肉、蛋，或米面换成粗粮，减缓身体吸收利用糖的速度，避免脂肪堆积。让脾胃既有营养吸收，也有时间充分运化利用这些营养。

适合冬季吃的根菜在瘦 身时则是一种良好的替代，它们富含碳水，有米面主食的补养气血效果，保证身体冬季御寒的需要。还含有丰富的膳食纤维，对糖类、脂肪吸收有一定的阻碍作用，替代米、面吃完后，血糖升的慢，不容易堆积脂肪。

饮食营养丰富的现代，下面这些根菜能提供类似主食碳水带来的幸福感，补气血调脾胃，还能减缓湿、热堆积，帮助瘦 身，冬季可以常吃。控制身材的朋友在吃这些根菜时，一定要少吃或不吃主食。

红薯：脾胃不好，脸色差

《随息居饮食谱》说：甘薯煎食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。种类不一，以皮赤、无筋、味纯甘者良。

红薯味甘性平，能补脾胃气血，阻止脂肪、胆固醇的吸取，促进脂肪代谢，从根本上预防虚 胖。还含有绿原酸，能抑制黑色素产生，预防雀斑和老人斑。

山药：气虚精力差、累、免疫差

《景岳全书》说：山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。

山药性味平和，补益脾胃，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。还能补肺、肾气，把身体元气、肾精固在体内，提高免疫力。

老人、小孩子体质弱，生病、体虚不能补的人也适合。

但是注意咱们无论是怀山药煮水，还是怀山药打成粉做成糊糊喝，都要注意用的是“怀山药”，这种山药出土自河南焦作，最正宗的要数温县的垆土怀山药，也是铁棍山药，弯弯曲曲，长着斑驳铁锈一样的斑块，掰开粘液很多，可拉丝，这也是河南特产之一，《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”

一块土地种植了怀山药后，要休养起码三五年，才能复种，可见山药吸收土能量有多强，脾属土，这种食物，最能补脾了，而且垆土怀山药富含果胶，蛋白质，氨基酸等微量元素，老人、孕妇、儿童都可以食用。

而且猴头菇也是养脾胃的，和山药组合1 1＞2，选用的是长白山猴头菇，营养丰富，每个猴头菇都是人工筛选，食材熟化后破壁打粉，粉质细腻，都是小袋装，撕开后加水冲泡即可，十分方便。

口感细腻顺滑，颗粒感很小，味道香醇，这种糊糊更容易被脾胃吸收，冲泡时不要一次性把水加进去，容易结块，一边倒水一边搅拌，我更喜欢稠稠的。咱们还可以自己加点蜂蜜来调和味道哦，或是牛奶，酸奶都可以。

土豆、主食二选一：掉秤

在许多国家是仅次于水稻、玉米和小麦的主食，控制身材时，土豆和主食最好只选一种。

土豆可以和 胃调中、健 脾益 气，治疗病后脾胃虚 寒，气短乏力，其营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子，极易被身体吸收利用，是接近全价的营养食物。

土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。

藕：血虚、面色差

《中药大辞典》记载： 莲藕生用：清热，凉血，散瘀。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

李时珍把莲藕比作“灵根”，生吃清热生津、凉血化瘀，熟吃益五脏之阴，补心脾之血。藕含有丰富的铁质，特别适合缺铁性贫血和女性体质的调养。

冬天冷运动少，又容易吃多，脾胃负担大，出现食伤脾胃，积食、湿、热等烦恼。

可以多吃些擅长“清”的根菜，帮脾胃消食减负，帮气血消浊，清热。

白萝卜：冬季必备