霜降后，“地下宝物”要常吃，大补脾胃和肾气，远胜土豆与红薯

而按照从前的养生观念来看，秋冬滋补最好需要做到健脾、和胃与润肺这三点；因此在食材上就应选择像莲子、银耳、大枣、薯类这样的平补之物。

另外抛开传统不讲，现代研究分析发现，因为山药内富含膳食纤维、山药黏蛋白和植物多糖的缘故，所以对于有便秘、血管瘀滞和存在炎症的小伙伴而言，多吃山药无疑是较好的食养之道。

另外提一嘴，在山药的主要品种中主要分为两类，一是菜山药；二则是怀山药。

虽说二者食效俱佳，但是最适宜当下平补滋养的，还得是怀山药。

做法：山药洗净后干蒸20-30分钟，然后关火焖15-20分钟，剥去外皮食用。

注意不宜反复蒸，尽量保留原汁原味。

做法：适量蓝莓洗净放入碗中，放入微波炉打1~2分钟，碾碎就成了蓝莓酱，淋在蒸好的山药上食用。

山药粥这样煮，营养不浪费

专家介绍过一碗固肾山药粥，能更好地保留住它的精华。

做法：山药洗净去毛须切小段（不去皮），芡实提前用水泡一夜，三种食材一起放入锅中大火炖煮，锅开后改小火煲煮20分钟。

但考虑到大家在配比和烹饪上，食效不能达人所愿，为此，我们家特意推出了这款纯天然焦作铁棍山药粉。