霜降不吃肉也要吃它，胜红薯！103岁中医这样吃，养脾胃、补气血！

俗话说“顺时养生”，就快霜降了。“地下人参”红薯、山药就开始大量上市，路边也飘来阵阵烤红薯的香味~

“五谷为养”，我们日常主食都是精米细面，但这天天吃的主食血糖生成指数可不低！

经常有粉丝朋友问，这东西血糖生成指数高吗？能吃吗？

日常生活中我们常吃主食列表，其中升糖指数较高的有：

馒头88、米饭83、面条82、烙饼80

山药、红薯是粗粮，补充膳食纤维！而且GI值也比馒头、大米要低！

但是你知道吗？其实生红薯和熟红薯也有区别。红薯煮熟后其血糖生成指数会从54升到77！

而山药只有51（小于55为低升糖指数食物）

秋季贴秋膘，吃的油腻、高脂肪，山药不仅GI值低，热量值也低，而且富含膳食纤维，有饱腹感。

山药GI值51＜土豆62；

山药热量56千卡＜土豆76千卡；

现代营养学认为山药中的粘液蛋白是一种多糖蛋白质。富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、C，钾、钙、镁等营养元素。

路志正老先生经常吃山药，除了煮粥、清炒，他还喜欢干蒸的吃法。

到了秋冬山药还可以搭配三七煮一碗三七二宝粥。

用三七粉3克、鲜山药100克、粳米50克、生姜2片煮粥喝。

很多人爱吃山药，但是却吃不对！不仅选的山药不新鲜、不营养，你吃的时间就错了！

霜降之后，收获的山药才好！