这3个能保命的食物：任何脾胃不好的，照着吃就对了！

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1，馕

2，小米粥

3，馒头，花卷

4，加盐冲水的黑芝麻糊

5，加调料粉的细挂面

6，苏打饼干

发酵少油好吃，油大的烧饼就算了

9，猴头菇

10，馍片，干馒头片

11，山药

13，棒子面粥

15，特别软的发面的素包子，老上海城隍庙的香菇油菜包和雪菜包那种质地

17、藕粉

换中医视角去看，这个单子也是超棒的脾胃食养清单。尤其是其中的3个食物，基本上能覆盖所有养脾胃的需求，而且不仅是脾胃不好的人，体虚免疫力弱亚健康状态的人，也适合用这「三宝」来调养脾胃。

为什么呢？道理很简单。首先，五谷为养，所以细水长流的日常补养，必然选谷类。那谷类里为何首选小米呢？

跟其他谷类比起来，小米的生命力更是强得惊人。大家看看小米的样子就知道了，先上个图。

传统上我们用柴火、砂锅煮粥，取木生火、火生土之意，且水火共济，熬出来的小米粥最是养人，古人甚至把这样熬煮出来的小米粥油称之为「代参汤」。小时候如果没有母乳，便给宝宝喝稠乎乎的米汤，同样可以养得肥白壮实。

尤其是想用小米来养脾养胃，补肾填精的人，一定要熬出粥油来，粥油的效果强于米粒粥水百倍。

上图这种自然的米黄色、粘稠度足的才是好粥油，熬出来是灰暗的没有光泽的，就是小米品质问题了。

作为食物，山药这个名字，就已经充分彰显它的地位了。山者，生长的土壤需要足够肥厚，特别能吸收山土之气；药者，既是食材又具有药的功效，「堪愈疾者，总名为药」，是能治病的。

轻身不饥延年益寿这些高级功效，如今的山药估计很难做到了。但我们从这段描述里，能看到山药最厉害的长处：益气。山药味甘性平，入脾肺肾经，相当于脾肺肾之气都能补养到。

民国名医张锡纯最擅长用山药治病，单用一味，也能起到很妙的作用。张锡纯认为山药可以常服多服，可以经常服，有好处，说「宜用生者煮汁饮之」。

很多脾胃不好的朋友，还伴有乏力、气虚甚至久咳的问题，这都是脾肾不足造成的，这时候吃点山药，补益脾肾之气能得到明显缓解。

由于土质的不同，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、黏液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。