国医大师方和谦：肝好身体就好，养肝护胆少不了这“4对”

所以倘若我们的肝脏保养不到位，情绪和精神也容易变得起伏不定，甚至于睡眠质量也会受到影响，时间一久，身体抵抗力就会呈总的倒退趋势。

说起方和谦方老，他是官方于上世纪九十年代所认可的国医之一，而老人家的拿手绝活，正多集中于肝胆这块，谈及肝胆，老先生最喜欢引用《黄帝内经》中的这一句话：“肝者，将军之官，谋虑出焉。……胆者，中正之官，决断出焉。”

虽说在人体中，心脏也能起到谋略与决断的职责，但是由于心为“君主之官”的缘故，所以心脏大多数时间主要负责全局的统筹，因此这两个责任便会由肝胆分别掌管。

1、吃对

其实睡不好觉，跟肝血、心血不足都有关系！

一个养肝食疗方：荠菜猪肝汤

猪肝100克 荠菜（或菠菜）100克 枸杞子20克 生姜4片

荠菜事先焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。

荠菜被称为“护生草、净肠草”，有的功效；猪肝，枸杞，适合护肝食用。

酸枣仁是《神农本草经》中的上品，医圣张仲景有个专门治疗虚烦虚劳不得眠的经典方：酸枣仁汤，基本所有的失眠方都离不开它的影子！

酸枣仁平时可以用来煮水泡茶，不过我觉得用来熬膏更能发挥它的滋补之力，经过长时间的熬制，层层提炼精华，最大限度的保留了酸枣仁本身的功效。