国医大师王永均：“60年前我也是患者”，保持健康注意这1处，做好2件事

跟很多少年时代就已跻身传统医药行业的国医大师们不同，现年88岁的王永均老先生自述自己在年轻的时候，其实根本就没想过有一天，自己会成为端坐在医院，成为一名受人敬爱的医师。

且由于这一层“心理预期”的影响，到现在即便他“功成名就”，却也从来不把自己攒下的名气看得过重，毕竟在老人家的心中，治愈患者才是为医从医的唯一准则；并且为了让病患不至于两头跑腿，王老便主动去社区坐五六个小时的诊。

出于王老爷子殷勤、和气的诊疗态度，不少患者及其家属都对他留有“医术精湛”的口碑；而在被问及那么大年纪了，如何坚持住出诊的习惯时，王老便自我调侃说：“我和同龄人相比，算是生命的宽度要更宽吧，这也是我坚持下去的根源”

在提及曾经的岁月时，王老自述年轻时候因肾疾缠身，在遍访了各路名医都不见效果，颇感绝望之际，幸在一位民间大夫的诊治之下得以痊愈；经过这一次事件后，王老切身感受到疾病的可怕，并从中体会到了传统医药的伟大。

对此，他便将此后的热情及心血灌溉到了这块领域，以期让自己见到的每一个病患，都能再度恢复健康的状态中。这其中对于肾脏，王老对此是极为看重的，毕竟自己也是这方面的专家，他呼吁无论年轻也好，年老也罢，都应该养成定期检查肾脏的习惯；依照他从书中及实践得来的经验，肾脏作为人的“先天之本”，天然地能起到决定一个人健康水平的好与坏，而肾脏若能保养得当，才能在长寿的大道上迈开第一步稳当。

在老人家的诊治历史中，他所接触到的病患，上至百岁老人，下至几月大的襁褓小儿，甚至还有不少因婚检要求，才发现自己肾脏健康存在问题的小年轻们；对此，王老认为，倘若养生不养肾，那么结局必然竹篮打水一场空，所以既然要养，自然得先从肾开始。

因受此前有过肾脏问题的经历，加上自身又从事于行医这一职业，在生活上王老对自己的饮食要求，可谓每一步都是按养肾保肾的路子走的，譬如在肉类上，王老一生几乎都对牛肉这样富含蛋白质且纤维较粗的肉类敬而远之，即便要吃，也会严格控制食量。

至于王老爱吃什么，他较常吃的大多以鱼肉和虾类为主，一般老人家在吃过一顿河鲜后，就不会再额外摄入肉类，而他之所以爱吃鱼、虾这类的河产，也是出于黑鱼、鲤鱼、鲫鱼等河鱼基本会自带利水祛风的食效，这点对于肾脏的保养有着相当的好处。

除开肉类，王老常年还会与四样东西保持密切的“联系”，这四样分别是：绿茶、人参、萝卜同嫩姜；先说绿茶，王老日常必备的茶类为源自千岛湖旁种植出的高山绿茶，这种茶叶相较低坡种出的绿茶而言不仅污染少，同时茶多酚含量也更高，往往一杯下肚，就能达到清心、明目、提神的效果，对于王老这种老茶客来说，一天通常要喝下至少三杯方才罢休。

等到了秋冬季后，老王就会开始购买人参来吃，对于人参，王老认为吃参切不可胡来，必须依照自身的体质来抉择，而在人参之中，主要以红参、白参、西洋参为三大类，其中体寒者建议吃红参，体热者推荐西洋参，至于体质平和，应当以白参即野山参为主。

它属于性温补虚的滋补品，帮人大补元气，很适合久病虚弱之人，而且还能够生津哦，适合口渴，气津两伤的人，像是亚健康状态的白领，脑力工作者，年老体弱等人，都适合在这段时间，吃点参类的养好身体。

而且配料只有白参和蜂蜜，没有杂七杂八防腐剂添加剂，每一片都有独立真空包装，撕开即食，干净卫生，可以含着吃，也可以两三片泡水喝，甜滋滋的，味道十分不错。

蜂蜜用的是云南贡蜜，污染小，所含微量元素也多。质地浓稠，清热润燥，中和白参的苦味，又增加了蜂蜜的香甜软糯，达到补而不燥的效果。

我经常没事时候含一片在嘴里，当零食吃，轻轻松松养身体，提高身体抵抗力。

最后提到萝卜和姜，至于如何料理，老王做萝卜往往会用仔排来炖，如果你害怕肉汤嘌呤较高，那么也可以用虾干来煮，同样能达到美味、健康的标准。

接着谈到姜，王老最喜欢的是白嫩姜，通常的做法是准备新鲜的生姜，食醋，食盐和白砂糖。

生姜洗净，不用去皮，控干水分后切成薄片，撒上食盐，腌制2小时，之后可以挤一下生姜的水出去，再把姜片放到无油无水的玻璃罐中，倒入没过姜片的食醋，加上白砂糖，冷藏5~7天，就可以食用了。

强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。