血脂“升高加速期”被发现！2类食物管住嘴，高血脂乖乖远离！

当我们发现血脂偏高，一般是“先礼后兵”，优先通过生活方式来“调”，即改变饮食结构。

国家卫健委今年发布的《高脂血症食养指南》中，就对血脂异常人群提出了8条建议。

有些朋友说：

但是，指南中又要我们吃「充足的蛋白质」，又要我们限制胆固醇和饱和脂肪，这怎么吃啊？还能吃鸡蛋吗？还能吃肉吗？选择什么肉呢？

1、控制饱和脂肪

有些植物油，不仅不会促进血脂升高，反而有一定的降低低密度脂蛋白和甘油三酯的好处。

指南推荐的烹调油在每日25克以内。我们可以利用小瓷勺控制用油。一个小平勺大概为10毫升，每天炒菜人均油量两勺半。

牛羊肉的脂肪中，饱和脂肪比例特别大，猪肉的脂肪次之，鸡鸭肉中的饱和脂肪比例更低一些。

如果你爱吃牛肉，更推荐牛腱子、菲力牛排、去肥的牛腩。

一般来说，口感越酥、越软、越滑腻，饱和脂肪越多。比如饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、起酥面包等焙烤食品，薯片、锅巴、萨其马等零食，以及各种分层的酥皮点心和小吃，对血脂的影响非常不好，尽量少吃。

2、控制膳食中的胆固醇

①尽量吃新鲜禽蛋

但如果胆固醇不超标，只是甘油三酯超标，或者血脂正常，那么可以每天吃一个带黄的鸡蛋。

豆类里含有的豆固醇，燕麦等杂粮中含有的膳食纤维，还有海藻、蘑菇、银耳、木耳中的可溶性膳食纤维，都有利于减少胆固醇的吸收利用率；

②限制动物内脏

③控制吃肉总量

一般的规律是：原料肉的口感越香浓多汁，脂肪含量越高，胆固醇含量越高。

在主食充足、食物多样的前提下，只需每天吃几十克的鱼和肉，就可以保证蛋白质总量达到基本要求。想要控制胆固醇，建议由食肉转变成杂食，可以试试肉类 豆制品、蛋类 豆制品等动植物蛋白混合烹调方案。

3、调控血脂，保护血管，多吃日常生活中又有哪些护血管的食物呢？给大家总结了5个平常家里就有的，也有自己在家就可以做的。每天吃点它，让你的血管安全过夏天！

洋葱物美价廉，不仅被称为天然的“心脏支架”，还有着“蔬菜皇后”的美誉。

洋葱也是目前唯一含有前列腺素A的植物，可以软化血管，保持血管弹性；

2、黑豆富含血管清道夫！

黑豆一直被视为药食两用的佳品，其蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等。

《五十二病方》其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说：醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。

做法比较简单：

2.捞出，放入干净容器（玻璃最好，避免腐蚀），泡醋（天然陈醋最好）。比例不拘，淹没黑豆。（中途查看，黑豆吸醋过多，可加醋补充）

4.密封保存，7天之后，黑豆饱吸陈醋，莹莹有光泽。打开盖子，浓郁豆香扑面而来，就可以开动了。

黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的时候很容易糊锅。

黑豆泡醋有两种方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是营养容易流失。生豆泡醋，腌制时间较长，口感略差，但营养丰富。把黑豆炒到7成熟，中和两种的优势。如果醋的品质高，味道就更好啦。

如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡3个月」非常方便。这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。相当于花钱买了别人用心制作的时间。

家家都有的护血管菜还有洋葱的好兄弟——大蒜。大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。

大蒜当中还含有一定的硒元素，这种物质可以加快过氧化物的生成。当然大蒜和醋是好搭档，醋可以使大蒜素的保存时间延长，而且口感变好。

用醋浸泡之后，可以减轻蒜的辛辣味道，使人更易接受，也更温和，体内热气大又爱吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。

1、准备一个可以密封的玻璃瓶，放入锅中加适量冷水，中火煮开后再煮10分钟，取出晾干，给瓶子消消毒。

3、剥好的蒜放入罐子里，装八分满即可，然后倒入适量的米醋，盖上盖子密封好。

当然你也可以选择商城这款醋泡蒜，不添加任何防腐剂。采用山东紫皮大蒜和山西老陈醋良造。配上山东自然良造的蜂蜜，不加任何白砂糖，长期吃也没有负担。

海带富含水溶性膳食纤维，可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血里的胆固醇、血糖。可以凉拌，也可以炖汤喝。

山楂在很多人的印象中只是消食的零食，其实它还能活血化瘀，尤其是胸腹部的瘀阻。

山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子*、抑菌等。

现代也有很多单用山楂治疗冠心病、高脂血症的。如果身体血脂高、阴虚、瘀血体质、气虚、痰湿重的人可以使用——山楂六物膏

搭配鸡内金和茯苓，健脾益气，提高脾胃的运化能力，吸收食物的营养后能够把营养输送到身体各部分，而不是停留在血液里导致血糖、血脂增高，同时增强化痰湿的能力，也是清垃圾，降血脂、血糖。

以古法工序多次熬制。严格控制水分，过程中不添加任何防腐剂、增稠剂。

高血糖和孕妇和哺乳期（有麦芽）以及2岁以下幼儿不能吃。