百岁国医陈彤云，常吃5种食物，头发乌黑，身体硬朗，她的养生方很简单

现代生活压力大，像是焦虑，抑郁，吃不好，睡不好，都是家常便饭，这些都影响着我们的健康，反应到身体上，就是越来越少的头发以及越来越差的脸色，身体也越来越虚，动不动就生病。

很多第一次见到陈老的人都会惊讶感叹，从她的外表根本就看不出是位百岁老人，无论是从精神，思维，谈吐上都看不出端倪，特别是红润的脸庞和稳健的步履，她集美丽，健康，长寿于一身，有“神仙奶奶”之称。

而且陈老在饮食上的搭配也很讲究，营养平衡，她从来不吃补药，饮食也不追求山珍海味，都是以五谷为主，蔬菜水果肉类为辅，也就是《黄帝内经》中说的，五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。

我们从中就能发现，陈老的杂粮粥里暗藏玄机，很多黑色的食材，陈老百岁还能有乌黑茂密的头发和吃这些黑色食材有关系。

分享一些黑色食材，我们可以从中选择自己喜欢的吃一吃。

黑枣被称为“营养仓库”，不仅能补养脾胃，对呵护肾气也有不错的效果，含有丰富膳食纤维和果胶，保护我们的血管。

喜欢喝粥的朋友，也可以做一做黑枣糯米粥来喝，黑枣10颗左右，糯米40克，黑枣和糯米洗净倒入锅中，加清水，烧开后转中火煮半小时，加一勺红糖，少许生姜末，再煮一会儿即可。

桑葚虽然性味偏寒，但是补肝益肾，生津润燥，乌发明目，经常腰膝酸软的老人或是头发早白的人都适合吃桑葚，它是常见食物中花色苷含量最高的食物。

担心桑葚不容易储存的，我们还可以做成桑葚果酱来吃，甜滋滋的。

桑葚加盐清水浸泡半小时以上，冲洗干净，桑葚和糖倒入锅中，可以用勺子压一压桑葚，混合搅拌，中火煮开，转小火，熬制1小时再加入柠檬汁，煮上十几分钟粘稠了就可以关火了。

第三种：黑米

而且黑米富含铁元素，故而像是咱们气血不足，头晕眼花，头发早白都适合吃点黑米，它本身就有很高的营养价值，如果和桂圆，莲子，燕麦等一起搭配煮粥，营养会更丰富。

黑米洗净，加适量清水浸泡4小时，控干水分放入蒸锅，平铺在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸半小时，把黑米蒸熟。豆腐放入碗中，戴上一次性手套把豆腐捏碎，之后在上面打入2个鸡蛋，充分搅拌，黑米蒸好后，直接放在豆腐中。

第四种：黑豆

分享一道黑豆花生汤，准备黑豆，花生，红枣，山药，玉竹，猪骨。猪骨加葱姜料酒焯水去腥，捞出后放入砂锅中，把所有食材都放进去，大火煮开转小火煮上2小时，出锅前加食盐调味，营养又健康，对于滋养身体，补充气血，乌发明目都有帮助。

做法也非常简单，又平价，可以长期吃哦，准备适量黑豆，清洗干净，放到锅里干炒，大概十几分钟，会有豆子皮裂开，噼里啪啦的声音，晾凉后，放到一个无油无水的玻璃瓶中，倒入陈醋，怕酸可以加一些蜂蜜，陈醋要没过豆子，但不要倒满，黑豆吸满醋会膨胀的，盖盖子泡上一星期，期间如果醋少了，黑豆露出来了可以继续加醋。

而且没有防腐剂，没有添加剂哦，精选封丘绿心黑豆，再搭配正宗的山西老陈醋，能很好地增鲜提味，山西老陈醋至今已有3000多年的历史，过夏不霉、过冬不冻，颜色深陈，含富含18种氨基酸和维生素，用它泡青仁黑豆，不仅口感更细腻，滋养效果也更好。

醋本身就有抑菌作用，经过真空灭菌包装后，食品安全也有保障，开盖后记得冷藏保存，咱们中老年人也能嚼的动哦，一点儿都不硬，当成佐粥的小菜也十分不错。

黑芝麻这种食材，滋养肾气，固肾精，《神农本草经》中关于黑芝麻的记载：“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。

很多养发的食谱中都含有黑芝麻，它也是很多国家级名老中医的心头好，像是王文友王老曾经在节目中介绍，自己的早餐就经常是黑芝麻糊泡麦片，王老也推荐中老年人试试这个早餐，对健康有好处。

适量黑芝麻放入锅中，小火炒4分钟左右。一碗剩米饭，加两倍的水，根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻，再放入适量白芝麻，倒入搅拌机里打碎， 用纱布或者细孔的滤网过滤。过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌，防止糊锅。

张奶奶用的就是核桃粉加黑芝麻粉，这俩都富含优质，而且都是滋养肾精肾气的食材，我们可以提前把核桃仁，花生仁和黑芝麻炒熟，混合在一起擀碎，面粉倒入锅中干炒，炒制萎黄，加入适量的油炒散，倒入黑芝麻，核桃和花生碎，小火煸炒出香味，晾凉后放置阴凉干燥处保存，吃的时候取一些放于碗中，加开水冲开。

推荐大家尝尝这个黑芝麻饼，特别脆，浓郁的芝麻香，而且还没有添加，配料只有黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜三种，黑芝麻的占比很高，像是老人，孕妇，长身体的小朋友都能吃，咱们掉头发，又缺钙的朋友也适合吃。

每一片黑芝麻饼都很厚实，用料十足，先由师傅分压制成圆饼，最后再用压锤压实，每一片都结结实实的。

平时当下午茶小零食，或是馋了时候吃两片，营养有了，也解馋了。