核桃是肝病的发物吗？提醒：若想肝功能正常，建议远离6物

肝脏是人体内最大的内脏器官，也是最重要的代谢和排泄器官之一，位于右侧胸腔下部，被肋骨覆盖，是人体消化系统的重要组成部分。

肝脏在人体中扮演着多种重要角色，与代谢、维生素代谢和激素调节有关，在维持人体健康平衡方面起着至关重要的作用。

肝脏也容易受到许多因素的影响，包括各种疾病、药物和环境因素，比如肝炎、肝硬化、脂肪肝和肝癌等肝脏疾病，保护肝脏的健康对于维护整体健康状况至关重要。

01核桃的营养价值：

脂肪：每百克核桃中含有65克左右的脂肪，能够补充人的大脑和视觉功能发育所需要的油酸、亚油酸、亚麻酸。

氨基酸：核桃中含有人体必需氨基酸如甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸以及组氨酸，这些氨基酸是人体不可或缺的。

碳水化合物：每百克核桃中含有13克左右的碳水化合物，能够及时为人体补充能量。

丰富的矿物质：每百克核桃中含有钾237毫克，钙57毫克，锌6.42毫克等多种矿物质，能够为人体提供丰富的矿物质，平衡人体健康。

02核桃是肝病的发物吗？

核桃并不是肝病的发物，核桃是一种营养价值很高的食物，适量吃核桃等坚果不但不伤肝，反而还能保肝。

因为坚果中含有丰富的营养物质，包括不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂等，这些物质对于预防非酒精性脂肪肝有益，还能减少炎症反应。

但核桃不宜食用过量，因为核桃中的脂肪含量很高，而且发霉的核桃中会产生一类致癌物黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素毒性剧烈，是砒霜的68倍，而且黄曲霉毒素对肝脏的毒性很大，很可能会诱发肝纤维化、肝硬化以及肝癌。

03提醒：若想肝功能正常，建议远离6物

高糖食物：大量摄入高糖食物存在导致肝脏功能降低的可能性。