白露前后阴气重，早睡养精勿露身

今年癸卯年的白露时间，从9月8号一直持续到22号为止，提及白露的变化，主要可见《孝经纬》中“阴气渐重，露凝而白”的描述，其中“阴气渐重”指的是气温渐降，而由于气温的降低，露水自然也会比往常更易凝结出来，为此当古人自白露以后，望见自家附近草木皆挂有白色露水，方才将这段时间命名为“白露”

关于白露的冷，《月令七十二候集解》中也有：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”的记载，这段话简单来说，其意指白露以后，气温有大幅度转凉的可能，与之相对应的，如人身体里的阳气，亦会受到影响，从而变得更为藏敛起来。

所以从白露的节气性质上看，其最主要的变化先在于气温上，次则在于湿度上；为此，因为低温的来袭，古时便有“白露勿露身”与“早睡养阴精”的讲究，而由于湿度的影响，此时间内我们的脾胃就易受到影响，为此类似“白露腹忌满”的告诫，在从前也是随处可知的。

处于白露节气后，各地气温下降幅度较快的缘故，南北间的冷有着各不相同的情况，譬如北方地区，则多会表现干冷；至于南方，则大体会处在阴雨季中，并且阳光的照射情况，也会较之前来得更少。

所以对于这段时间里的饮食讲究，药王孙思邈所著的《摄养论》中，便记载有“是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃”的告诫；之所以孙思邈提倡“减苦增辛”，主要是看重辛味所具有的“发散、行气、行血”之功，而这三项正好对于预防肺气过分收敛、秋燥蔓延、秋悲情绪都有着不错的效力。

接着，考虑到白露以后，昼夜温差加剧的情况，此期间内人体的脾胃系统，大多容易进入到“运转困难”的处境中，所以此时进餐，应当注意“勿令极饱，勿令壅塞”，每餐做到七八分饱便当适可而止。

而在饮食所应当忌讳的方面，《云笈七签》记载有：“勿多食肥腥，令人霍乱”的警告，并且从《本草》来看，白露还有“勿多食生果”的讲究，所以自败露后，无论是餐桌上的各色肉类也好，或是桌盘上的月饼点心及瓜果也罢，都不宜“放开肚子”，致使脾胃阳气大损。

说完了“食”，剩下一个“饮”，也是我们在秋季不得不关注的点，而谈及该如何“饮好”，在秋季主要讲的是“朝盐水，晚蜜汤”的诀窍，所谓“朝盐”是指在白天晨起，饮杯淡盐水，来刺激、活络肠胃的状态。

而至于“晚蜜”，则是要懂得利用具有“补中、润燥、止痛、解毒”等食效的蜂蜜，来增加秋夜时人的睡眠质量，且除了盐的咸味和蜂蜜的甜味外，“当秋之时，饮食之味宜减辛增酸以养肝气”的告诫也不当落下，至于这秋时酸味的最佳来源，其一来自水果，其二则来自“酸枣仁”

说起酸枣仁，它在西方被誉为“东方睡果”，而在1800多年前的东方，医圣张仲景就用它来帮人们调理，它性味甘酸，入心经、肝经和胆经，滋养心肝，安神敛汗。一般生用可以清肝胆虚热，宁心安神；炒熟了用，可以醒脾补阴，敛汗宁心的效果还会增强。

所以酸枣仁的妙处正在于它可以通过改善睡眠的质量，来避免身体阴液的过分流失，因此如果你的睡眠质量不是很高，且又常难以入睡的话，那么不妨试一下用酸枣仁，搭配以百合，莲子，茯苓，桂圆这样的安神食材。

当然你可以将这些食材都浓缩熬制成膏，但熬膏的步骤毕竟太过复杂，稍一疏漏便容易熬出苦味，甚至出现一些烹饪事故；所以这里不妨试试我们家的这款酸枣仁膏汤。

在我们家的这款酸枣仁膏中，除了酸枣仁、百合、莲子、茯苓和桂圆以外，还额外添配了桑葚、黄精、蜂蜜和优质的冰糖，并且统一采取了最新的熬制工艺，在新工艺的帮助下，不仅能保证绝对0添加的健康水准，而且还能将食材中的食效彻底发挥出来。

另外在冲泡饮用的时候，最好不要用热水冲泡，因为热水的高温会破坏蜂蜜中的有效成分，此外饮用酸枣膏最好在睡时两小时前为佳。

虽然在此前盛夏三伏，运动不是件值得鼓励的事，但如今既然到了秋之白露，那么此时不动，便很容易陷入“久卧伤气”和“久坐伤肉”的恶性循环中；同时久而不动的习惯，也不利于肺脏处肺气正常的“宣发”与“肃降”，以致使人出现“疲伤”的问题。