身体越来越虚!多吃这3个小种子,尤其是脾胃不好,气血差的人
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咱们想要滋阴,补虚的朋友,不要吃那些大鱼大肉或是海参鲍鱼等食物,这些食物虽有营养,但过于后厚腻,身体未必能吃得消,不如吃这三个小种子,清清爽爽滋阴润燥。 提起杏仁,大家都不陌生,在我们固有印象里,杏仁是苦的,一般发苦的是北杏仁,而有一种甜杏仁,又叫南杏仁,它吃着就没有苦涩感。 大户人家出身的贾母,不吃鸭肉不吃枣粥,唯独选了杏仁茶。杏仁是很润的,尤其是甜杏仁,可以当坚果吃,很多甜品蛋糕里也有它的身影,润肺止咳。在《本草拾遗》中写道:“杏酪浓煎如膏,服之润五脏”。 皮肤干的也适合吃杏仁,民间一直流传着杏仁润肤赛金丹,杏仁有一股子沉降的能量,带着我们身体中虚浮的火气往下走,顺带着气也顺了,把污浊之气通过放屁,便便排出去。 准备甜杏仁20克,百合20克,南瓜200克,大米10克,清水适量。甜杏仁先用清水泡软,把外面那层褐色的外皮剥掉。如果买的是白色的仁,则忽略这步。 里面的南瓜是健脾养胃的,杏仁润肺,百合润肤,这样一道清香的杏仁露,当下午茶来上一杯,营养又美味。 苦杏仁和甜杏仁的区别放在下图了,有兴趣的朋友可以辨别下。
又想秋季滋润,又想补虚的朋友,可以吃这种绿仁黑豆,民间有俗语,补药一堆或许不如黑豆一把。《本草纲目》中记载:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。”
黑豆一般有黄仁,绿仁两种,我们可以选择绿仁黑豆,营养价值更高一些。特别是东北黑土地种出来的,品质和营养更好。
如果不喜欢喝豆浆的朋友,可以试试做这种法制黑豆,虽然复杂,但是效果营养真的是up! 接着再去煮黑豆,注意黑豆煮的时候控制点火候,别煮烂了,只要外皮发亮,吃起来不夹生就可以了。煮的时候还可以放点盐,这样不容易上火。最后把黑豆捞出来,用刚刚过滤出来的汤汁去泡,泡上一天,后面保存放冰箱冷藏就可以了,每天吃10克左右即可。
如果觉得法制黑豆做起来实在太麻烦了,配料也多,那么我们也可以选择简单一些的醋泡黑豆。而且醋还是主收敛的,能把黑豆中的营养能量牢牢锁住,更好地被身体吸收。 把黑豆清洗干净,控干水分,放到锅里去炒,炒的时候不要放油,干炒就行,一般小火15分钟,豆皮开裂,有噼里啪啦的响声,飘出豆香味就可以了。晾凉后倒入一个无油无水的玻璃瓶里,倒入没过黑豆的食醋,怕太酸可以加点蜂蜜或是冰糖进去。
泡上两三天就能吃了,平时放冰箱冷藏保存就可以了。吃起来很软糯,用舌头一抿就化了,平时搭配清粥或者鸡蛋饼吃,十分不错。 为了更好吃,里面除了黑豆和老陈醋,还加了枸杞,金银花,蜂蜜,枸杞补虚,金银花清火滋阴,蜂蜜也是滋养身体的。
醋本身就有抑菌的作用,再加上密封消毒,不添加任何防腐剂,吃到的都是原汁原味的醋泡豆,绵软微甜,酸味被蜂蜜很好地中和,不会觉得喇嗓子,豆子软软的非常好嚼。老年人吃着也不用担心硌坏牙齿或是吃完肚子胀气了。
第三种:黑芝麻 每次洗完头发,感觉自己都要秃了。于是我们也都找了许多滋养的食方,最终还是选择了黑芝麻,黑芝麻的润,是往内走的,不是停留在表面,有益精血,特别适合秋天燥气重的时候吃。
黑芝麻碗面有一层硬膜,我们用指甲去掐,能看到这层硬膜破掉,里面露出白白的芝麻仁,这才是营养的东西,我们要洗手的是这个,所以老人们一般吃黑芝麻,都是炒熟擀碎,做成芝麻盐来吃。
准备半斤的黑芝麻,90克核桃,70克黑豆,10克枸杞,适量蜂蜜。 核桃也可以稍微炒一下或是烤箱烘烤一下,会更香。 天气冷了常温保存就可以,最好是半个月内吃完,也可以放冰箱冷藏,剥开锡纸就能吃,很方便。
熟制的黑芝麻,要么炒,要么蒸,九蒸九晒就是把黑芝麻在太阳下晾晒九次,每次3小时以上,再把黑芝麻放到锅里,用柴火去蒸,也是九次,这样一来芝麻就熟得透透的了,而且吃着也不油腻,很软很细腻,营养自然更容易被身体吸收。
在浮躁的社会里,我们愿意沉下这一颗心,专注健康,实打实的九蒸九晒,配料也只用黑芝麻和天然土蜂蜜,防腐剂,添加剂统统不要,这些破坏健康的东西,我们要摒弃!
掰开的黑芝麻丸很绵密细腻,有浓郁的黑芝麻香,制作蜜丸的都是几十年经验的老师傅,他们对蒸晒,控制火候的技艺炉火纯青,一辈子只做这一件事儿,自然更专注。家里有老人,小孩以及孕妇的,都可以吃,黑芝麻营养十分不错。
在秋季,常吃这三种滋润的种子,少吃一些厚腻的食物,清清爽爽,养好身体。 |
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