今年秋天不一般，这几种人要慎吃鸡蛋！否则伤脾胃生痰湿

烧心反胃，舌苔变厚变腻，口气变得难闻

易过敏体质，患有扁桃体/腺样体肥大的小孩

中医概念下的“营养”是灵动的，着眼于具体的人，而不是死盯着数据和功效不放。

否则，片面追求所谓的“高营养”，盲目、功利、焦虑地去吞下并不适合自己的食物，恐怕只会“病从口入”。

对于健康人来说，鸡蛋每天1-2颗是刚刚好的。具体吃法可以这样参考：

搅散的蛋液，搭配葱花、胡椒、生姜这种辛香醒脾的佐料 你喜欢的食材，做成蒸水蛋、蛋花汤、炒鸡蛋、摊蛋饼，以及醪糟蛋羹这样甜口食物（米酒可以催动运化 养血补血）。脾胃差的人尤其可以考虑这样的吃法。

如果想吃清是清、黄是黄的那种鸡蛋，煎蛋搭配黑胡椒和盐可以优先考虑，这里主要取的是黑胡椒暖脾胃、促运化的辅佐之效。

喜欢下厨的朋友，也可以尝试下北非蛋、巴斯克甜椒烤蛋这种更进阶的吃法。

合在一起去卤制鸡蛋，取的是芳香醒脾、行气开胃的效果，帮助消化，尽可能减少白水煮蛋难消化的弊端。

鸡蛋可以清虚热、滋阴血，具有宁心安神、润燥除烦、利咽开音、养血安胎等功效。

很多人在入秋之后，总感觉嗓子又干又痒，总是干咳，咽喉肿痛，甚至声音嘶哑失声，这个时候不妨试试开水冰糖鸡蛋茶来救急：

以枇杷、梨子、百合、玉竹、菊花、蜂蜜、甘草和罗汉果为料，酸甜清润，喝上一口，从喉咙一路润到体内。枇杷润肺清肺，特别适合我们肺热，肺火旺的朋友食用。梨子能够滋养肺、胃之阴，有一定的清凉之性，可以调理肺燥、肺热的咳嗽，而且就其形状而言，从中间切开后，很像两片肺叶，俗话说有其象必有其功效，所以说梨是养肺补肺的上品。

果香味浓，吃起来酸酸甜甜，充斥着梨香和枇杷果香，熬好的枇杷秋梨膏，色泽透亮，没有杂质，其中要15斤枇杷和5斤梨子才能熬出来1斤成品，称得上是浓缩的精华，这能够拉丝的枇杷秋梨膏，真的值得一尝！

当归鸡蛋羹——拯救姨妈后的空血槽

10克当归，用水冲洗干净，放入碗中加水800毫升，浸泡1小时

取1-2个新鲜鸡蛋或者生食蛋打散，加入红糖一小块，用滚烫的当归水冲入蛋液中，

*经总是迟到的，可以在经前期喝，连着喝3天即可。

感冒期间停食

百合鸡子汤——入秋失眠的救星

这些情况，多数是因为今年伏天的酷热烧干了津液阴血，加上秋燥来袭，导致阴虚火旺的结果。

蛋花集合了蛋清和蛋黄各自的优势，在养阴润燥、补精血的同时，还能化解虚热邪火。

汉代大医家张仲景经常用酸枣仁汤调理虚劳虚烦不得眠，我们也在酸枣仁汤的基础上进行加减改动，做了酸枣仁膏。

用酸枣仁养肝、宁心安神，还配上养阴润肺，清心安神的百合；

补心安神，养血益脾的桂圆和大枣；帮你补益心脾；

之前小伙伴觉得比较甜，我们做了减糖版，熬得比以前更浓稠，也就是每一勺的密度变大，有效成分更多了。

鸡蛋虽被科学研究证明是高营养的食材，但希望大家明白：任何食物的“好”和“不好”，并不是只靠冷冰冰的数值和客观标示的所谓功效去衡量。

否则，吃得再多、补得再勤，恐怕也只是给身体添麻烦，还会被食物本身的偏性、弊性搞伤身体。

希望越来越多的人，不因“权威”而盲从，不因“数据”而焦虑。毕竟身体的本能反应，永远比大脑更敏锐直白。