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养生保健

适合秋天吃的小果子,滋阴补肾,健脾胃!入秋一定要多吃!

养生保健佚名2023-08-21

不知道如何兼顾两者的朋友别着急,有这么一种适合秋天吃的果子,能兼顾脾肾,它就是芡实。

生活在南方的孩子,记忆里最香甜的莫过于一碗甜甜的芡实汤,清亮的汤色,黄色的芡实,晶莹剔透,泛着光泽,芡实生长在水田中,这一片片叶子如圆盘一样,长着锋利尖锐的刺,农民们穿着雨靴,带着手套,披着晨光,收获着果实。

是一种被埋没的补益佳品,芡实又叫“不老米”,古人称它“婴儿食之不老,老人食之延年”,具有补而不峻,防燥不腻的特点,而且价格亲民,在南方,大家会用芡实来煲汤,尤其是在秋季补养,芡实是首选之物。

北芡实又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。南芡实主要产自湖南,广东,皖南以及苏南一带,生芡实滋养肾气肾精,而熟芡实则健脾开胃。

这种特性就决定了芡实入脾土,对脾胃好,不光如此,《本草从新》说它能“补脾固精”。我国历史上,有一位大文豪,兼具养生者,他就是芡实的忠实食客,虽仕途坎坷,屡遭贬谪,但他花甲之年仍红光满面,身体健壮,神采奕奕,才思敏捷,他最喜爱的就是一道芡实粥。

每天吃上10~30颗芡实,日复一日,年复一年。

我们都知道秋季比较干燥,而且初秋还有暑热余留下来的湿气,芡实是可以润燥的,但是又不会生湿,不寒凉,所以特别适合秋季吃。

另外分享几道芡实的营养吃法,秋季养脾胃,滋肾精,别忘了它。

准备芡实200克,糯米150克,白砂糖20克,芡实最好用新鲜的,先把芡实研磨成膏一样,把糯米淘洗干净,两者同煮成粥,吃的时候加入少量的白糖调味。

准备芡实,桂花,冰糖和清水,芡实用清水浸泡,冲洗后备用,干桂花2勺,把芡实和清水倒入锅中,大火煮开后加入冰糖,继续煮10分钟后,加入干桂花,关火焖5分钟即可。

芡实莲子山药粥

先把山药洗净,去皮,切块备用,莲子和芡实泡水,糙米淘洗干净,锅中的清水煮沸后加入所有的食材,熬煮半小时以上,软糯可口,带有谷果的清香。

如果喜食荤食,那么可以试试这道芡实核桃咸骨粥,准备猪骨200克,核桃肉30克,芡实和大米100克,把猪骨先焯水,用盐腌制1天,放到冰箱里腌制哦,之后洗干净备用,把芡实和核桃肉拍碎,锅中加适量清水,水开后把大米,核桃,芡实和猪骨一起放进去煮,1小时即可。