百科网

首页 > 更多栏目 > 养生保健

养生保健

趁着秋天多吃“土”,养好我们的脾肺肾!

养生保健佚名2023-08-18

脾胃五行属土,而土气甘平醇厚,有补中益气、补益脾胃的作用。我们常吃的薯类比如山药、土豆、芋头、红薯这些因为长在土里,得土之气,土气平和醇厚,有补益脾胃的效果。

故而我们要想养好身体,可以从这两个“本”着手,脾和肾。这几种土生土长的食物,特别适合秋季食用,能很好地滋养我们的脾胃和肾气。

据《本草纲目》记载,红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴…长寿少疾”,《 《中华本草》谓其:味甘、性平,归脾、肾经。

而红皮红薯,补养气血,和大红枣的作用不相上下,而且不易生湿热,脸色苍白者,可以长期吃一些红皮红心的红薯。

分享一款酸奶红薯蒸糕,松软香甜,奶味十足,孩子特别喜欢吃,对脾胃肠道都好。

① 红薯去皮后切薄片,放入锅中蒸熟,取出趁热捣成红薯泥。

③模具刷上一层油,方便脱模,倒入红薯泥,包上保鲜膜,用牙签扎几个透气的小孔。

小米

小米色黄,为土色,入脾。粒儿小数量多,生发的力量也强。小米养脾胃,温肾阳,补虚损,是很多女性产后的补品,咱们吃小米时,最多的就是煮粥,一定要煮得稠一些,最好煮出米油来。

而且小米和红薯一起搭配,可以做成红薯小米粥,像是气虚或是身体虚弱者,可以经常食用,性温和,里面的营养也容易被身体吸收。

山药甘平,养脾胃,《神农本草经》将其列为上品,可以补益肺、脾、肾,有补脾养胃,生津益肺。

山药性味平和,补虚,民国大医张锡纯曾说山药“色白入肺,味甘归脾,液浓益肾,能滋润血脉,固涩气化,宁嗽定喘,强志育神。”

而山药做粥,在我国也有悠久历史,在民间有“神仙粥”的美誉,敦煌藏金阁发现的《呼吸静功妙诀》后附载文曰:“神仙粥,山药煮熟去皮一个,鸡头实半斤,煮熟去壳捣为末,入粳米半升,慢火煮成粥,空心食之。......”

倘若我们也总是觉得气虚无力,虚热自汗,肚子容易胀气,脾胃不好,可以经常用山药煮粥来喝,但一定要记得用怀山药煮粥,古书有记载:“山药以河南怀庆者良。”

想要买到真正的垆土山药,要会分辨,身材修长、外观好看的都不正宗。那些又直又长的,一米多长的,多是北方的平土地的山药。温县的土质瓷硬,山药长得很艰难,弯弯曲曲。