这些水果煮熟后，可以养脾胃、润肺燥！秋天这样吃正合适

确实，水果中水果的纤维质为果胶物质，有益排便，纤维成分还可以促进身体的新陈代谢。因为水果可以增加排泄和代谢，因此有着可以瘦身的美誉。

但水果虽好，也要分人，如果身体健康，肠胃没问题的人来说，吃水果确实有诸多益处，但是对于肠胃功能虚弱，稍微吃点凉的就闹肚子的，这冷冰冰的水果，实在是不好下嘴，吃进去的营养，还没有拉肚子泄出去的多。

但有人肯定担心，水果加热后，会损失营养吧？

但是，水果往往含有多种营养物质，当维生素不是首要营养物质的情况下，水果当中如矿物质、膳食纤维，还有抗氧化物质等其他营养物质，都不会因为加热而被破坏。因此，像苹果、梨、香蕉等维生素C含量不高的水果，在烘焙食谱里就很常见了。富含胡萝卜素的芒果、木瓜等，也常作为食材进行加热。

简单来说，身体健康的人最好直接生吃水果，既方便，营养损失又少；而体质弱、消化能力较差的人则更适宜熟吃水果，这样既利于营养吸收，还不容易导致腹泻。

1.橙子：润喉化痰

【盐蒸橙子】

②放入适量食盐，让橙子均匀吸收；

盐蒸橙子对于气滞血瘀或肺燥引起咳嗽有较好作用，而且属于中低热食物，很适合减肥的朋友们哦！

橙子皮别丢，也能做个小零食。

② 将橙子皮放入沸水中煮10分钟，捞出沥干备用；

④ 加热煮沸待果皮成半透明状，糖浆粘稠；

还可以根据个人口感喜好，撒上糖分哦，追剧小零食，干净卫生又营养！

梨子是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的作用，但不适合脾胃虚寒的人生吃。把梨子顿成汤或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就小了，加入其他的食材一起炖，还有意想不到的效果。

①取雪梨 1 个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；

秋季气候干燥，嗓子容易出现干痒，咳嗽，口干舌燥的现象，蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨清热润肺的效果更佳。

秋季最适合吃膏方，膏方里的蜂蜜能够养阴去燥，滋润肌肤，「朝朝盐水，晚晚蜜汤」。我们现在吃盐很多，但是真正滋润的水，却喝得少。

只是梨子有些寒凉，吃得多了容易伤身，古人说梨子是「生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴」，滋润身体最适合的就是用熟梨。最好隔水蒸，或者煮汤。

「梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳，又好吃」。

大肠与肺相表里，肠道干净，没有垃圾，肺也就不会上火，爆痘了。

3.柚子：健脾散结

而且去味效果特别棒，我经常吃完的柚子，把皮留着放进冰箱吸味儿，一打开冰箱一股清新的气味扑鼻而来。

①柚子皮去掉白瓤，只留黄色的表皮，洗净后用盐腌渍一下，然后切丝；

③再将泡好的柚子皮放到锅中，加适量水和冰糖，小火慢炖至水慢慢变少、柚皮变透明为止。④最后将柚子皮放凉装进密封容器，再加适量蜂蜜，盖盖子冷藏3天即可。吃的时候取几勺冲水饮用。