5种豆：促睡眠、减肥、补钙、健脾祛湿！只有它才是豆中之王！

但是不吃豆类就会失去平衡。

《本草纲目》指出：豆有五色，各养五脏。五行中讲道：“红色入心，黑色入肾，青色入肝，黄色入脾，白色入肺”。今天我们就来分享这五种颜色的豆子，科学搭配饮食。

红豆中含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的作用，女性朋友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年轻。

【红豆薏米粥】

做法：

2锅置火上，倒水烧沸，先放入薏米、红豆煮沸10分钟后加入大米同熬成粥，加冰糖调味即可。

而且在红豆薏米粥中加入不同食材，还对身体有着不同的作用。

体内湿气重加上心气不足，可以在红豆薏米粥中加入桂圆肉同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。特别适合脑力工作者，也很适合中老年人。

很多人容易出现烦躁、失眠、脸上起红疹、痘痘的情况，这都是心火旺、湿热内扰所致，在红豆薏米粥中加上百合或莲子同煮，可以清心火，祛湿热。注意莲子心很苦，但清热效果最佳，如果实在吃不惯可以去掉莲子心炖煮。

如果体内寒气重，经常胃痛胃寒，食欲不好，可以在红豆薏米粥中加入几片生姜，生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放粥就变得辛辣难以入口了。

山药是健脾胃的圣品，润肺益气。南瓜能补中益气，对五脏都有很好地保护作用，可以在煮粥时加入。

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，。与肉类相比，黑豆的蛋白质含量也毫不逊色，反而要更胜一筹。黑豆的蛋白质含量是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

但是黑豆的适口性明显不如红豆，不容易煮烂，一般都是用来和肉类炖汤，但是有一种吃法，黑豆软糯适口，酸中带甜，这就是醋泡黑豆。

做法分享给大家：

食材准备：黑豆、老陈醋、蜂蜜

1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可；

3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味；

醋泡黑豆可以：