老得太快，可能是因为你吃得太甜了！你相信吗？

如果有人对你说，“你老得太快，可能是因为你吃得太甜了”，你可能会对这个观点感到困惑。我们通常把甜食和快乐、满足以及休闲时间联系在一起。然而，最新的科学研究正在解开一个关于摄取过多甜食和人体老化之间的神秘联系。

“糖尿病”，“肥胖”，“心脏病”，我们对于糖和这些健康问题之间的关联耳熟能详。然而，可能只有极少数人知道，糖也可能影响我们的老化速度。甜食背后的糖分含量促使身体制造了一种 called glycated hemoglobin （糖化血红蛋白），是血液中的“糖”与“血红蛋白”之间的化学反应产生的物质。这个过程被称为“糖化”，可以在我们的身体中产生一类名为“终末糖化产物”（AGEs）的化合物，它们对皮肤细胞的健康和年轻有直接威胁。

过度摄取糖分可以加速我们的生物学年龄。研究显示，高糖饮食能够加速基因的表观遗传老化速度，此实验以人体细胞为研究对象，发现糖分含量高的饮食能够加速DNA面部一段所含的端粒的缩短速度。端粒的长度被用来衡量细胞的生物年龄，端粒的缩短被认为是细胞衰老的一个标志。糖在这个过程中，像是一颗加速齿轮，不断推动着身体朝太快的过程去。