夏天常吃醋泡姜！吃错害自己！牢记5要点、3常吃，养阳气，健脾胃

这些说法究竟靠谱吗？哪些是对的，哪些又是忽悠人的呢~

但是生姜不是人人都能吃得，。专家告诉你，如何吃姜才养生！

暖胃、祛风、散寒、解毒夏季人们喜欢开空调，各种冰棒、冷饮下肚，使得寒湿堆积，此时吃点生姜更有的功效。

1、晚上吃姜等于吃砒霜？

北京中医药大学中医学院副院长，贺娟贺院长告诉我们晚上主和，是天地阳气闭合之时，而姜为发散之性，其实晚上是否能吃姜要因人而异姜是宣发阳气的

脾胃虚寒但对于的人，本来心火就旺，吃太多容易失眠。那么不管是早上吃还是晚上吃都是不宜的。

很多人对吃姜要不要去皮都拿不准，有人说吃姜去皮是浪费！也有人说吃姜不去皮会害了自己！

生姜皮味辛、性凉“留姜皮则凉，去姜皮则热”去皮

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

3岁以下小孩不建议用生姜治感冒，容易耗散阳气；

夏天皮肤长疮也不能吃，疮痈食之则生恶肉；

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会导致肝细胞变性坏死，可能诱发肝癌、食道癌等癌症。

5、生姜、老姜怎么选？

老姜

老姜的辛温之性比生姜要强，的功效更好。食用。

生姜的发散功效比老姜好，风寒感冒、鼻塞、流清鼻涕可以吃生姜。

知道了吃姜禁忌，那么夏季如何吃姜才养生呢？看看养生堂的专家是如何吃姜的吧~

脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。

活血化瘀，更燃脂瘦身：

血液粘稠度升高心血管疾病醋中含有醋酸，不仅可以抑制脂肪合成，还有助于脂肪的燃烧，特别是内脏脂肪的减少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤积，人们用小白鼠做实验，发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。

难怪我最近吃醋泡姜之后，到了中午都不觉得有那么饿了，姜让人胃口大开，而每天早餐都固定几个内容，并没有增加饭量，血糖上升的缓慢，饱腹感增加了。

中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

关于醋泡姜的做法，网上流传的有很多版本，今天给您介绍路老家的做法。做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。

2.腌制好的姜片放入罐子里（如果出水太多倒出来一部分），倒入没过姜的醋，醋要选择颜色浅一些的品种。

4.罐子口包好保鲜膜，盖上盖子密封，四五天后即可食用。