夏季一定要吃它，尤其脾胃虚寒的人

夏季和冬季相反，外热里冷，人体的气血都向表面集聚，所以我们肠胃中的气血并不算很充盈，这就是夏天为什么拉肚子的人这么多。

姜性微温，味辛，可以温暖我们的脾胃，祛除身体中的寒气，吃姜后很多人会出汗，这样也能帮助排出我们体内的毒素和湿气，增加血液循环。

干姜和生姜的区别

生姜行散的能力更强，干姜温热的能力更强。

总结就是↓

温热效果：晒干后的老姜＞干姜（生姜晒干后）＞生姜

干姜是温肺化痰，升阳，不会让身体猛烈的发汗，比如寒邪进入到我们体内，经常吃冷饮，寒邪从内里进去，身体脾阳不足，阳气不足，或是体内痰湿重，这时候就用到干姜了。

这种平价的食材，老百姓都能吃得起，吃进去也没什么损伤，益处还多，以下是咱们的国医张锡纯曾经写的三个案例，如果有相同情况的朋友，可以按照他的做法来吃姜。

• 长期食凉，痰湿重——干姜

  所以就用了这个方子：干姜15克、于术12克、桂枝尖6克、炙甘草6克、茯苓片6克、桔红6克、川厚朴4.5克。

  

  现代人吃冷饮很严重，长时间吃冷饮导致体内痰湿重，脸上长痘睡不好，这时候别一味的吃清热降火的，搞点干姜吃吃，把脾胃给暖起来，它的运化能力就恢复了。

  张锡纯遂用干姜为主配了个方：干姜、于术12克，生山药、熟地18克，乌附子、炙甘草9克。

  

  受凉疼痛，反胃恶心——生姜

  后来又有个人常年在水上捕鱼，寒气入体，膝盖以下泡在水里的地方变得麻木了没知觉了，张锡纯就用了同样的方法，最后也好了，这里用到的生姜，就是利用了它行散的作用。

  • 我们现代人，贪凉，这一部分是由于压力大，体内内热很严重，着急上火，想得多这种无形的压力，让我们体内积攒了很多内热，所以就总想吃凉的，再加上空调电扇为我们生活提供了便利，人都有追求舒适的特点，我也喜欢夏天吹着空调盖着被，感觉特别爽，但是吹久了不光胳膊腿疼，坐久了猛然起立，感觉腿都要抽筋，很麻。而且脾胃也不太好，经常腹泻拉肚子，吃点油腻的就不消化。

    

    红糖和生姜是一对绝妙的搭配：红糖生湿，生姜祛湿；红糖止汗，生姜发汗；红糖补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。

    尤其是寒湿、阳虚的朋友，加上红糖姜片的温热，内外夹击，可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉，胃口不好、大便不成形的话，对着镜子看看舌头，要是舌头的颜色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片红糖姜片。

    

    还有最典型的「冷胖子」，就是经常出汗但汗都是凉凉的，容易肚子疼，大便不成形，喝水都胖的胖子，那红糖姜片往往还能起到「减肥」的作用。这样的胖子通常寒湿都比较重，脾胃运化不好，身体水液代谢不畅。红糖姜片正好祛寒排湿，温阳健脾，多余的水分排出来，人就会眼看着变苗条了。

    

    红糖姜片效果好不好，取决于姜。这款姜茶的姜来自安徽铜陵的白姜，贡姜级品质，姜味很足，发汗解表非常棒。红糖是云南苗族的，道地选料，扶正祛邪，固本培元。每包真空包装，干净卫生、方便携带。

    还有一种吃法是醋泡姜，说这个是我们的国医路志正老先生的秘方。

    

    中国有句俗话：含口姜，保安康。姜乃助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。

    醋可以收敛姜性，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

    

    于是跟老师要来了醋泡姜的做法，像是脾胃不好，又贪凉的，食欲不佳或者经常受寒，被雨淋的，在船上工作者或者要下地插秧，脚下受凉的，可以试试看。

    食材做法：

    2.将冰糖敲碎，与姜和醋一起倒入容器，封密实，所有器皿不沾油，遇油易坏。

    泡半个月就可以吃，但我们通常最少泡一个月。早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收敛。

    由于懒，又不想弄得满手姜味，所以一般都是买现成的，经过多次尝试对比，选中了这款醋泡生姜，里面用的就是铜陵白姜的仔姜，口感很脆很嫩，味道比自己用生姜做可好太多了，简直是不爱吃姜，但又必须吃姜，祛湿养脾胃开胃人的福音！早上就着白粥，真的是超级开胃了。

    

    我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。

    

    老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

    

    这个醋泡生姜特别适合下面几类人：

    • 消化差

    • 体内痰湿重

    • 寒性咳嗽

    • 没有胃口

    温化寒湿之气，温化水气。像我这种人懒，但是又想调和脾胃，祛湿散寒的，我就选醋泡姜。

    我的小妙招是，随身备好两三包纯姜丸，因为夏天适合吃姜，这点我们在上面讲了，但是吃姜还得要方便，吃冰棍雪糕很多都是在外面或是一时兴起，若是再抽出时间煮个姜汤，那肯定会扫兴或是来不及。

    

    吃完之后嘴巴里只有淡淡的姜味，这时候再去吃一些冷饮雪糕，就不那么容易伤害到脾胃了，阳气也能护住。当然即使有了姜丸也不能不管不顾的吃雪糕冷饮，这种只是帮助我们中和一部分寒气，频繁吃凉对身体还是会有一定伤害的。

    

    除此以外不含添加剂防腐剂，也不含糖，不能吃甜的朋友也可以放心食用哦，一天吃上一包就够用啦，也不要多吃。这样即使我们突然想吃雪糕和冷饮，还能帮身体补救一下。