三伏身体虚：掉头发、睡不好，吃这2个小果实，补气血、增发量！

每每自从入伏，尤其是入二伏以后，很多人身体的气血就容易出现不足的问题，而这气血不足的表现之处，首先会在头发，其次则在皮色和皮肤上体现出来；具体来讲，就是头发黄燥还易掉，皮肤干涩易暗沉。

而之所以出现此类情况，多半和天气炎热时，我们人所喜欢居处的环境与饮食相关，譬如倘若我们一天中的绝大部分时间喜欢呆在空调房里，加之以饮冰、吃凉，那么身子骨自然容易虚下不少。

为此，人在夏季，就必须在环境、三餐，最主要是吃食上面加以重视的话，所给身体带来的改观将是非常巨大的，譬如当前的伏天之中，就尤为适合吃2种带有“果实”属性的食物，这2种食物均属《神农本草经》中上品之列，所谓“上品”，其中包含之物皆带有“久服有益，多吃无害”的食效，故而尤其适合令人体质滑坡的暑热伏天。

提到黑芝麻，相信有很多人会认为芝麻的出现之处，多在甜品、糕点上；但其实芝麻的妙用，可远非只驻足于小吃点心；首先依照前人对芝麻的总结来看，芝麻具有“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，补肾乌发”的食效。

凡此种种，皆因黑芝麻内富含了大量的优质蛋白质、脂类营养以及丰富的微量元素的缘故，其中单从芝麻的含钙以及含铁上看，其钙元素不仅超出了鸡蛋、牛奶的六倍之多，也更让不少肉类也为之汗颜；而因为这层营养上的优势，也造就了芝麻对头发、皮肤的补益之功。

在深入探究黑芝麻所具备的营养价值，科研人员还表示，相较于部分的肉类及其他含油脂类食物，黑芝麻中的脂肪类别，多数为相较饱和脂肪酸来说，更为健康的不饱和脂肪酸；同时因为黑芝麻的黑色素来源基本由多酚类物质所构成，因为像有驻颜食效的花青素和利于身体发育的黄酮便多现于其中。

谈到这里，既然黑芝麻的食效出众，益处颇多，那么该如何食用它呢？依照前人的经验，倘若直接熟制以后生服，势必难以被脾胃彻底消化，而倘若碾碎之后，再加以食用，那么自然更易让其中营养为人所用。

故而，在北方芝麻多被炒熟以后，制成麻酱食用；但在南方，则多碾碎以后，同粥水并煮制成宜人养发的芝麻糊；可芝麻虽然能做成百般吃法，却并非人人所都能大量消受，之所以如此，主要是由于黑芝麻中所带有的油脂实在过于丰厚所致；为此倘若身体近期有腹泻等肠胃问题的朋友，就应尽量少吃，或者暂时不吃。

但虽说芝麻高油，却也有一个制作方法可以中和其中油性，并使其更易为人所用，此法即名“九蒸九晒”；说起九蒸九晒，其可见清代冯楚瞻所著的《冯氏锦囊秘录》中，依照书中原文，具体的做法是用“胡麻三斗”，将之“淘尽蒸令气透”后，干制再“以水淘去沫，再蒸如此九度”。

待芝麻成型，则以蜜糖杂之，使之成丸状后，再以温酒“徐徐服用”，倘若能坚持百日，便可祛除“痼疾”、强体健身，使面色“光滑不肌”，头发“由白变黑”；从中可见，经由九蒸九晒后，芝麻的食效才能被彻底地发挥出来。