中伏最适合排寒！这样排：升阳气，去痰湿，助睡眠！

说起中伏，正是一年当中最为炎热的时段，它同时还是人体最宜驱散寒气的时间点。关于寒气，古人讲：“虚则生内寒。”

首先：晨起尝伏姜，脏腑再无寒

而古人一直有晒伏姜的习俗，这伏姜正是借助了大自然的热力，方才能让这姜同其他食材更好的融合。

伏姜的制作主要有两个流程，第一是腌姜，最后则是将腌姜与其他食材混合搅拌。腌姜用到的食材，主要是醋和姜，一般选用嫩姜即可，因为这嫩姜相较其他姜来更加地温和。

除此之外，伏姜中还会加入花椒末、紫苏、杏仁、酱油等食材。其中花椒入脾、肺、肾经，紫苏归肺、脾经，它们都是发散之物， 能够给体内的阳气鼓劲，配合姜，将散寒的力量遍及到上中下三焦，驱散五脏六腑的寒气。买不到紫苏的朋友也可以用薄荷代替，效果也不错。

食材准备：嫩姜 150g 、白醋适量、紫苏 50g、甜杏仁 20g 、花椒末 一勺 、酱油 两勺。

第二步：嫩姜捞出后，控干水。放入碗中，醋的分量保持在淹没姜的程度，腌制2~3个小时。可以提前一天腌制一晚上。

第四步：将腌制好的嫩姜取出沥干，与花椒末、紫苏碎、杏仁、酱油一起搅拌均匀即可食用。多余的部分可以晒干后放入罐子中保存。

但是如果你没有时间去制作伏姜的话，那么不妨选择我们家的这款醋泡姜，我们家的这款醋泡姜，是我们在寻访全国各地的生姜产地以后，才最终选择下来的，原材料统一用的都是来自铜陵的白嫩姜。

此外用的醋也都是实实在在发酵出来的老陈醋，绝对保证过程中绝无半分化学添加剂的加入。再者说起这醋泡姜的食效，其中这个醋酸是专门用来养肝敛气的，而辣则是宣通肺经用以利好水湿的。

·脾胃虚寒

·特别容易感冒

·受凉胃痛

·寒湿之人

而关于这“醋泡姜”的食效，时至今日都仍旧是养生界的传奇，而在这个传奇之中便有一位吃了近四十年醋泡姜的传奇人物，他便是路志正。早在2010年，路志正老爷子就曾参加过一个叫《中华医药》的电视栏目，在镜头前路老爷子在面对主持人问出自己为何长寿的话题时，一拍胸脯说：“因为醋泡姜，我即便现在高龄90，但仍有一颗40岁的心脏。”