伏天脾胃最喜欢的4种食物，帮你健脾祛湿，养足气血！

分享三伏天最适合祛湿健脾的4种食物，在伏天这样吃，帮身体更快更彻底代谢掉废水，祛湿健脾。

莲子是夏季应季食物，补中益气，清热强心，而且健脾，《本草纲目》称其为“脾之果”，非常适合脾虚的人食用，特别是脾虚总是便溏的，把莲子和白术，茯苓一起食用，效果更佳。

夏季不光湿气重，暑气也重，吃点莲子还能消暑解燥，可以把莲子和木瓜搭配着吃，木瓜自带一股天然的香气，这股香气是入肝的，它和佛手是齐名的闻香果，且不伤脾胃，适合体虚之人，不寒不燥不生湿气，还能解郁热。

想要更好地健脾祛湿，补足体内正气，可以把莲子和山药一起搭配食用，山药补虚的，还能扶正气，同时健脾养胃，任何复杂的体质都能放心吃，不用担心吃错了身体不舒服。

山药去皮，莲子去芯，一起放到锅中蒸熟，红枣蒸熟后去皮去核，全都用勺子压成泥，山药和莲子一起压，红枣另外压，把山药莲子过筛，加入蜂蜜，糯米粉揉成面团，分成一个个等量的小剂子，捏成面皮，包入红枣泥馅儿，收口，放入糕点模具中压出形状即可食用。

和莲子很相似的一种食物，也有着超强的祛湿健脾能力，它就是芡实，芡实又**头米，论祛湿能力，它比红豆薏米更甚；论滋养肾气，肾精，它比山药还强；论收敛安神，它比莲子还要好上几分。古代很多养生家，称它是“不老米”，“婴儿食之不老，老人食之延年”。

宋代文学家兼养生家苏东坡，曾在自己的《东坡养生集》书籍中就提到，他自己的养生方式就是吃芡实，时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。每天吃上10~30颗芡实，既能健脾祛湿，又能固摄肾精。

第三种：白扁豆

从现代营养学角度来说，白扁豆的营养也十分丰富，有蛋白质、脂肪，微量的钙、磷、铁及多种维生素。我们看中的是白扁豆祛湿以及健脾的能力，很多脾胃虚弱，对食物吸收运化差，吃点白扁豆就很合适，加上夏季炎热，解暑降温的同时想要身体不受寒生湿，也可以选择白扁豆。

我们吃白扁豆，最好是炒过后食用，这样它健脾祛湿的效果更好，最简单就是和大米一同煮粥吃，白扁豆提前浸泡一夜，准备山药一根，大米100克。山药去皮切小块，白扁豆加适量清水，大火烧开转小火煮半小时，加入山药和大米，大火煮沸，转小火煮熟即可。

莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，这两者搭配，能更好帮助身体祛湿健脾。