老年人居家期间保持健康饮食的关键技巧

随着新冠肺炎疫情的不断蔓延，特别是对于老年人和患有慢性非传染性疾病的人群来说，在居家期间保持健康饮食对于维持身体状态至关重要。在这个阶段，除了注意外出时的防护措施，老年人和患病人群还需要调整饮食并增强免疫力，以使身体处于最佳状态。因此，老年人和患病人群应该掌握一些必备的饮食技巧，以更好地坚持健康的饮食习惯。

老年人和患病人群在居家期间需要注意饮食健康。以下是一些必备的饮食技巧：

1、吃少量多餐，选择软食：老年人应合理搭配食物，多样化选择粗细搭配、荤素搭配和粮豆搭配等方式。对于吞咽困难的人群，应选择易咀嚼和易吞咽的软食，进食时要慢慢咀嚼。

2、主动补充足量水分：老年人需要增加水分摄入量，每天饮用1500至2000毫升的水，心功能衰竭的人群可以适量饮水1000毫升。经常饮水而不是等到口渴时再喝更有益。

3、选择熟透的食物，保持饱腹感：老年人在做饭时应分开处理生肉和其他食材，每天摄入12种以上的食物，并保持七八分饱。避免摄入油腻、油炸、甜食和辛辣刺激性食物，适量摄入坚果，注意戒烟限酒。

4、延缓肌肉衰减，维持健康体重：老年人应增加摄入富含优质蛋白质的食物，并进行有氧运动和适当的抗阻运动。